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曼谷美食|2018亚洲50佳餐厅有九家在曼谷

铛铛铛🎉🎉
万众瞩目的“2018 亚洲最佳 50 餐厅”名单公布了!
曼谷作为国际大都市共有9家餐厅获得殊荣,
得奖的餐厅依序如下:

2018亚洲50佳餐厅-曼谷获奖餐厅

第1名--Gaggan

不出意外
今年的第一名宝座
是蝉联了四年冠军🏆
来自曼谷的印度分子料理餐厅Gaggan获得大奖!
Gaggan在去年就摘下了米其林二星⭐️

坐镇Gaggan餐厅的主厨
是出生在印度加尔各答的Gaggan Anand,
他曾任职于世界有名的西班牙分子料理餐厅“El Bulli”,
在那里他学到了分子料理的精髓。
随后他的功力越发成熟,年纪轻轻就展露头角
BBC的Chef's Table纪录片
还曾为他做过专题报道呢!

Gaggan Anand

不过~
要吃Gaggan的小伙伴们要加紧脚步了,
他们将在2020年结束曼谷的餐厅,
转移到日本东京开店!

Gaggan
Gaggan
Gaggan

📌 Gaggan
地址: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok 
交通: BTS(轻轨) Chit Lom站沿Chit Lom Alley向南行15分钟
电话: +66-2652-1700
营业时间: 6pm-11pm
预定网址: www.eatatgaggan.com

第4名:Sühring Bangkok

Sühring
也是刚摘下米其林星星的现代德国料理餐厅。
由来自德国的双胞胎兄弟
Thomas and Mathias Sühring掌厨,
获得冠军的Gaggan主厨也是这家餐厅的投资者之一噢!
德国菜向来中规中矩~
德国猪脚、香肠、黑啤酒在这里都有新的生命!

Sühring以一个“家”的概念环绕——
Living Room是一个独立的空间,
这里提供8人的私密包厢。
Kitchen是一个开放式厨房概念,
在这里你只能选择12道菜的Sühring erlebnis Set 
Winter Garden
顾名思义就是在一个四周都是植物的小花园空间,
在绿意盎然的环境用餐感觉非常惬意!
Dining Room里,
一大部分的靠墙条纹椅子让人的思绪回归平静,
看着玻璃窗外的花园、一遍享用着餐点
仿佛置身于德国小乡村里!

Sühring
Sühring
Sühring
Sühring

📌 Sühring Bangkok
地址:No.10 Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok
交通: BTS(轻轨)Chong Nonsi站
营业时间:每日18:00-23:00
电话:+66 (0)2 287 1799

第10名:Nahm

Nahm出品的都是传统又经典的重口味泰菜。
它融合了泰菜传统食谱和一些现代又健康时蔬的理念,
与一般的泰国菜很不一样。
Nahm是由澳洲主厨David Thompson创立,
是英国首间米其林泰式餐厅在曼谷的分店。

Nahm
Nahm
Nahm

餐厅位置在大都会酒店的泳池畔旁,
到了夜晚,灯光照耀着泳池,用餐环境绝对超棒!

Nahm

📌Nahm
地址: Nahm, Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Bangkok
电话: +66 26253333
交通: BTS(轻轨) Sathorn站
营业时间: 
周日 - 周六下午7:00 - 下午11:00
周一 - 周五下午12:00 - 下午2:00
预定网址: https://www.comohotels.com/metropolitanbangkok

Nahm Restaurant @Hotel Metropolitan by COMO

33蜂评 · 5游记提及
是隆大街

第14名:Le Du

Le Du在泰文是"季节"的意思!
它们家菜的口感清爽又典雅、摆盘简约细致,非常喜欢啊!
主厨Ton来头也是不小,
曾经在纽约的The Modern、Jean Georges掌厨
丰富的经验奠定了他的功底!
用现代法国料理的方式来做泰式料理,很是新奇呢!

Le Du
Le Du
Le Du
Le Du

📌Le Du
地址: 99/3 Silom 7 Alley, Bangkok
交通: BTS(轻轨) 至Chong Nonsi 站后步行约5分钟
电话: +66 92 919 9969
营业时间: 周日休息;周一至周六 6pm-10:30pm 
预定网址: http://www.ledubkk.com/

Le Du Restaurant

1蜂评
是隆大街

第31名:Paste Bangkok

Paste的主厨
分别是来自泰国的Bee Satongun和澳洲的Jason Bailey。
两位来自不同国家与背景的主厨夫妻档,
在泰菜的创新和研发上喷发出了璀璨的火花。

Paste Bangkok

Paste Bangkok 的泰国料理的启发于泰国百年的食谱,
用以现代的烹调方式和不同的食材
让泰国料理赋予一种全新的口感!
来到这里,一定要点它们家的必杀招牌菜——
“Master stock poached organic pork with avocado, red grapefruit, toasted sticky rice & local Thai flowers.”
这道菜的基底为泰式高汤加上有机猪肉炖煮,
加上牛油果、葡萄柚、锅巴和泰国有机花朵,
美妙的滋味难以言喻啊!

Paste Bangkok
Paste Bangkok
Paste Bangkok

📌 Paste Bangkok
地址: 3F, 999 Ploenchit Rd, Bangkok(Intercontinental hotel旁) 
交通: BTS(轻轨) 至Chit Lom 1号出口后,步行约5分钟
电话: +66 2656-1003 
营业时间:午餐-周一至周日 12pm-2pm
                晚餐-周一至周日 6:30pm-11pm
预定网址: https://www.pastebangkok.com/

Paste Bangkok

4蜂评
暹罗商圈

第33名:Eat Me

Eat Me~
这么暧昧的话语正是对这家餐厅最好的注解!
Eat Me的主厨Tim Butler试图把餐厅打造为
一个多元化的复合式餐厅:
有Lounge Bar、餐厅、还有艺术展!
让你吃得过瘾也看的开心~
餐厅一楼是酒吧、二楼则是用餐区。
这里单点和套餐都有,以满足不同需求的客人。

Eat Me
Eat Me
Eat Me
Eat Me

Eat Me有一道特别的甜点--
辣椒巧克力冰淇淋
(SPICY CHILLI DARK CHOCOLATE)
这个奇怪的冰淇淋一开始不敢点
朋友点了后我小小抿了一口
简直是太奇妙的口感了~
浓郁的的黑巧是刚入口的味道,
接着你的喉咙将会感受到火辣辣的滋味~
实在太刺激啦
一定要点看看噢!

📌 Eat Me
 地址: 20 metres off Convent Rd. (在Soi Pipat 2巷内)
交通: BTS(轻轨) Sala Daeng站出站后步行约7分钟
电话: +66 2238-0931
营业时间: 3pm-1am
预定网址: https://eatmerestaurant.com/

Eat Me Restaurant

41蜂评 · 11游记提及
是隆大街

第37名:Bo.Lan

Bo.Lan里用的所有元素都是以“有机”为前提的!
他们有一个私人小菜园和废物回收系统,
打造一个零碳环保的餐厅,是不是很有意义呢!
Bo.Lan的口感偏重,有很浓厚的泰式风味,
如果不能吃辣的小伙伴们来到这里可要三思啊~
保证辣到你不可自拔!
不过他们的泰国香米非常优秀,
配着辣辣重口味的菜,很下饭~

Bo.Lan
Bo.Lan
Bo.Lan
Bo.Lan

📌Bo.Lan
地址: Soi Sukhumvit 53 (素坤逸53巷)
交通: BTS(轻轨): Thong Lo 站出,步行约5分钟
电话: +66-2260-2962/ +66-2260-2963
营业时间: 
周二-周五:6pm-10:30pm (周一休息)
周六/周日:12pm-2:30pm/6pm-10:30pm
预定网址: http://www.bolan.co.th

Bo.Lan Restaurant

6蜂评 · 2游记提及
Bo.Lan Restaurant

第39名:Issaya Siamese Club

一座被许多绿色植物包围的百年的白色建筑里
藏着一家连续拿下好几年的
亚洲最佳50大餐厅的泰国料理店。

Issaya Siamese Club

主厨的灵感来自于泰国各地的小吃或是传统的皇室料理,
糅合了泰菜与其他菜式的精髓。
喜欢种植香草的主厨Ian,
还特别用了一个属于自己的小花园,
餐厅里需要的蔬菜就直接从菜园里拿取,健康又有机!
也贯彻了他一直以来的理念--“Farm to Table

Issaya Siamese Club
Issaya Siamese Club
Issaya Siamese Club

餐厅的布置以明亮大胆的色调为主,
壁纸和家具都从各国运来!
主厨就是希望在这里用餐的人,
不仅能吃到好吃的餐点,
也能在一个美丽的环境用餐!

📌Issaya Siamese Club
地址: 4 Soi Sri Aksorn, Chuaphloeng Rd.
交通: 建议打车,附近没有轻轨和地铁
电话: 02 6729-0401
营业时间: 每日上午 11:30-下午 2:30,
                 晚上 06:00-10:30
预定网址: https://www.issaya.com/

Issaya Siamese Club

19蜂评 · 3游记提及
是隆大街

第43名:The Dining Room at the House of Sathorn

The House of Sathorn
这栋小洋房可是一个古迹来的!
它是由旁边的W Hotel Bangkok来承包管理的,
附近还有曼谷的最新最炫地标--MahaNakhon!

Th e Dining Room at the House of Sathorn

这栋建筑有130岁了....
建于1889年泰皇拉玛五世时期,
坐落于曼谷的沙通区(Sathorn),
曾经这里是酒店、俄罗斯大使馆,
后来经由泰国政府和W Hotel的大力保护与推广,
小洋楼用一种崭新的形态与大众见面!
餐厅共分为三个区域:
① The Bar--酒吧

Th e Dining Room at the House of Sathorn

② The Courtyard--下午茶/餐厅

Th e Dining Room at the House of Sathorn

③ The Dining Room--高档餐厅

Th e Dining Room at the House of Sathorn

The Dining里顾客可选择三种不同的Sets:
九道菜的JOURNEY、
六道菜的VOYANG与兼顾素食主义的素食菜单!
服务员在上每一道菜的时候,
都会跟顾客讲解主厨做这道料理的创意来源,
让你在品尝美食的同时,也能知道其背后的灵感发想!

Th e Dining Room at the House of Sathorn
Th e Dining Room at the House of Sathorn

📌 The Dining Room at the House of Sathorn 
地址: 106 North Sathorn Rd, Silom, Bangkok (W hotel旁)
交通: BTS(轻轨)至 Surasak站后再步行约5分钟
电话: +66 2344-4025
营业时间: 周日 - 周六上午6:00 - 上午1:00
预定网址: http://www.thehouseonsathorn.com/

The House on Sathorn

9蜂评
是隆大街

以上得奖的餐厅都是属于非常高端且抢手的,
记得一定要至少提前一个半月至两个月前预定。
当日用餐请务必要穿着得体,以示对餐厅和主厨的尊重!
请勿穿拖鞋与短裤、背心等入席,
否则就算你定位了,也无法进入餐厅用餐噢!

总编辑:Christie Sun
责任编辑: Christie Sun
*本文图片与视频来自个人拍摄和网络公开资源(Facebook,Google Image, Official Websites等),网络版权属于原作者,不做为商业用途。
 *本攻略号文章为原创,另在微信公众号和新浪微博开设账号【最Inn曼谷】。

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