铛铛铛🎉🎉
万众瞩目的“2018 亚洲最佳 50 餐厅”名单公布了！
曼谷作为国际大都市共有9家餐厅获得殊荣，
得奖的餐厅依序如下：
不出意外
今年的第一名宝座
是蝉联了四年冠军🏆
来自曼谷的印度分子料理餐厅Gaggan获得大奖！
Gaggan在去年就摘下了米其林二星⭐️
坐镇Gaggan餐厅的主厨
是出生在印度加尔各答的Gaggan Anand，
他曾任职于世界有名的西班牙分子料理餐厅“El Bulli”，
在那里他学到了分子料理的精髓。
随后他的功力越发成熟，年纪轻轻就展露头角
BBC的Chef's Table纪录片
还曾为他做过专题报道呢！
不过~
要吃Gaggan的小伙伴们要加紧脚步了，
他们将在2020年结束曼谷的餐厅，
转移到日本东京开店！
📌 Gaggan
地址: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Bangkok
交通: BTS(轻轨) Chit Lom站沿Chit Lom Alley向南行15分钟
电话: +66-2652-1700
营业时间: 6pm-11pm
预定网址: ***
Sühring
也是刚摘下米其林星星的现代德国料理餐厅。
由来自德国的双胞胎兄弟
Thomas and Mathias Sühring掌厨，
获得冠军的Gaggan主厨也是这家餐厅的投资者之一噢！
德国菜向来中规中矩~
德国猪脚、香肠、黑啤酒在这里都有新的生命！
Sühring以一个“家”的概念环绕——
Living Room是一个独立的空间，
这里提供8人的私密包厢。
Kitchen是一个开放式厨房概念，
在这里你只能选择12道菜的Sühring erlebnis Set
Winter Garden
顾名思义就是在一个四周都是植物的小花园空间，
在绿意盎然的环境用餐感觉非常惬意！
Dining Room里，
一大部分的靠墙条纹椅子让人的思绪回归平静，
看着玻璃窗外的花园、一遍享用着餐点
仿佛置身于德国小乡村里！
📌 Sühring Bangkok
地址:No.10 Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok
交通: BTS(轻轨)Chong Nonsi站
营业时间:每日18:00-23:00
电话:+66 (0)2 287 1799
Nahm出品的都是传统又经典的重口味泰菜。
它融合了泰菜传统食谱和一些现代又健康时蔬的理念，
与一般的泰国菜很不一样。
Nahm是由澳洲主厨David Thompson创立，
是英国首间米其林泰式餐厅在曼谷的分店。
餐厅位置在大都会酒店的泳池畔旁，
到了夜晚，灯光照耀着泳池，用餐环境绝对超棒！
📌Nahm
地址: Nahm, Metropolitan Hotel, 27 South Sathorn Road, Bangkok
电话: +66 26253333
交通: BTS(轻轨) Sathorn站
营业时间:
周日 - 周六下午7:00 - 下午11:00
周一 - 周五下午12:00 - 下午2:00
预定网址: ***
Le Du在泰文是"季节"的意思！
它们家菜的口感清爽又典雅、摆盘简约细致，非常喜欢啊！
主厨Ton来头也是不小，
曾经在纽约的The Modern、Jean Georges掌厨
丰富的经验奠定了他的功底！
用现代法国料理的方式来做泰式料理，很是新奇呢！
📌Le Du
地址: 99/3 Silom 7 Alley, Bangkok
交通: BTS(轻轨) 至Chong Nonsi 站后步行约5分钟
电话: +66 92 919 9969
营业时间: 周日休息；周一至周六 6pm-10:30pm
预定网址: ***
Paste的主厨
分别是来自泰国的Bee Satongun和澳洲的Jason Bailey。
两位来自不同国家与背景的主厨夫妻档，
在泰菜的创新和研发上喷发出了璀璨的火花。
Paste Bangkok 的泰国料理的启发于泰国百年的食谱，
用以现代的烹调方式和不同的食材
让泰国料理赋予一种全新的口感！
来到这里，一定要点它们家的必杀招牌菜——
“Master stock poached organic pork with avocado, red grapefruit, toasted sticky rice & local Thai flowers.”
这道菜的基底为泰式高汤加上有机猪肉炖煮，
加上牛油果、葡萄柚、锅巴和泰国有机花朵，
美妙的滋味难以言喻啊！
📌 Paste Bangkok
地址: 3F, 999 Ploenchit Rd, Bangkok(Intercontinental hotel旁)
交通: BTS(轻轨) 至Chit Lom 1号出口后，步行约5分钟
电话: +66 2656-1003
营业时间:午餐-周一至周日 12pm-2pm
晚餐-周一至周日 6:30pm-11pm
预定网址: ***
Eat Me~
这么暧昧的话语正是对这家餐厅最好的注解！
Eat Me的主厨Tim Butler试图把餐厅打造为
一个多元化的复合式餐厅：
有Lounge Bar、餐厅、还有艺术展！
让你吃得过瘾也看的开心~
餐厅一楼是酒吧、二楼则是用餐区。
这里单点和套餐都有，以满足不同需求的客人。
Eat Me有一道特别的甜点--
辣椒巧克力冰淇淋
(SPICY CHILLI DARK CHOCOLATE)
这个奇怪的冰淇淋一开始不敢点
朋友点了后我小小抿了一口
简直是太奇妙的口感了~
浓郁的的黑巧是刚入口的味道，
接着你的喉咙将会感受到火辣辣的滋味~
实在太刺激啦
一定要点看看噢！
📌 Eat Me
地址: 20 metres off Convent Rd. (在Soi Pipat 2巷内)
交通: BTS(轻轨) Sala Daeng站出站后步行约7分钟
电话: +66 2238-0931
营业时间: 3pm-1am
预定网址: ***
***里用的所有元素都是以“有机”为前提的！
他们有一个私人小菜园和废物回收系统，
打造一个零碳环保的餐厅，是不是很有意义呢！
***的口感偏重，有很浓厚的泰式风味，
如果不能吃辣的小伙伴们来到这里可要三思啊~
保证辣到你不可自拔！
不过他们的泰国香米非常优秀，
配着辣辣重口味的菜，很下饭~
📌***
地址: Soi Sukhumvit 53 (素坤逸53巷)
交通: BTS(轻轨): Thong Lo 站出，步行约5分钟
电话: +66-2260-2962/ +66-2260-2963
营业时间:
周二-周五：6pm-10:30pm (周一休息)
周六/周日：12pm-2:30pm/6pm-10:30pm
预定网址: ***
一座被许多绿色植物包围的百年的白色建筑里
藏着一家连续拿下好几年的
亚洲最佳50大餐厅的泰国料理店。
主厨的灵感来自于泰国各地的小吃或是传统的皇室料理，
糅合了泰菜与其他菜式的精髓。
喜欢种植香草的主厨Ian，
还特别用了一个属于自己的小花园，
餐厅里需要的蔬菜就直接从菜园里拿取，健康又有机！
也贯彻了他一直以来的理念--“Farm to Table"
餐厅的布置以明亮大胆的色调为主，
壁纸和家具都从各国运来！
主厨就是希望在这里用餐的人，
不仅能吃到好吃的餐点，
也能在一个美丽的环境用餐！
📌Issaya Siamese Club
地址: 4 Soi Sri Aksorn, Chuaphloeng Rd.
交通: 建议打车，附近没有轻轨和地铁
电话: 02 6729-0401
营业时间: 每日上午 11:30-下午 2:30，
晚上 06:00-10:30
预定网址: ***
The House of Sathorn
这栋小洋房可是一个古迹来的！
它是由旁边的W Hotel Bangkok来承包管理的，
附近还有曼谷的最新最炫地标--MahaNakhon！
这栋建筑有130岁了....
建于1889年泰皇拉玛五世时期，
坐落于曼谷的沙通区(Sathorn)，
曾经这里是酒店、俄罗斯大使馆，
后来经由泰国政府和W Hotel的大力保护与推广，
小洋楼用一种崭新的形态与大众见面！
餐厅共分为三个区域：
① The Bar--酒吧
② The Courtyard--下午茶/餐厅
③ The Dining Room--高档餐厅
The Dining里顾客可选择三种不同的Sets:
九道菜的JOURNEY、
六道菜的VOYANG与兼顾素食主义的素食菜单！
服务员在上每一道菜的时候，
都会跟顾客讲解主厨做这道料理的创意来源，
让你在品尝美食的同时，也能知道其背后的灵感发想！
📌 The Dining Room at the House of Sathorn
地址: 106 North Sathorn Rd, Silom, Bangkok (W hotel旁)
交通: BTS(轻轨)至 Surasak站后再步行约5分钟
电话: +66 2344-4025
营业时间: 周日 - 周六上午6:00 - 上午1:00
预定网址: ***
以上得奖的餐厅都是属于非常高端且抢手的，
记得一定要至少提前一个半月至两个月前预定。
当日用餐请务必要穿着得体，以示对餐厅和主厨的尊重!
请勿穿拖鞋与短裤、背心等入席，
否则就算你定位了，也无法进入餐厅用餐噢！
总编辑：Christie Sun
责任编辑: Christie Sun
*本文图片与视频来自个人拍摄和网络公开资源(Facebook,Google Image, Official Websites等)，网络版权属于原作者，不做为商业用途。
*本攻略号文章为原创，另在微信公众号和新浪微博开设账号【最Inn曼谷】。
举报
