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2019带你体验接地气的稻城亚丁美食(必吃的藏餐厅收藏)

藏区美食一网打尽详情介绍(含当地推荐餐厅)

丹巴藏餐 | 青稞酒糌粑饼风干腊肉口水欲滴

几百幢藏寨错落有致地建筑在山上,这就是曾被《中国国家地理》评为中国最美乡村之一的丹巴甲居藏寨,而这里也是川西高原藏餐宴的主要聚居地。

喝着酥油茶或是青稞酒,就算不是参加锅庄晚会,能歌善舞的藏族男女,也会在你们用餐的时候热情的载歌载舞。很多时候觉得,他们其中的随便谁,拉出去也能在星光大道上闪耀发光。

牦牛肉、藏香猪腊肉、藏家香肠、野菜、糌粑、青稞饼......伴着酥油茶和青稞酒。藏族菜系和藏族建筑的雷同之处,她们都喜欢色彩鲜艳的搭配。在味蕾得到完全释放的同时,还能满足你们的拍照色彩感。

1、丹巴郎太家特色餐
 地址:居藏寨3号观景台前行1300米(甲居印象旁)
  电话:13618135887
 营业时间:11:00:—22:00
 人均消费:60元
 

2、布布措藏家民宿
 地址:呷乡甲居二村
 电话:18783658736
 营业时间:11:00—22:00
 人均消费: 50元

稻城牦牛汤锅 | 白塔下的藏式西餐

我几乎每年会进藏3-5次,今年4月下旬进藏的时候正赶上挖虫草的季节,那天在稻城吃饭的时候,一个藏族小哥哥骄傲的跟我说,最近虫草挖不过来被牛抢了先,所以我们的牦牛最近都吃的是虫草呢!

这句话一点都不夸张,生活在高原腹地的动物,牛羊猪等家畜都是就地自由生长,山坡上欢腾的撒野奔跑,318国道上慢悠悠的散步,随意可见。饿了吃草,很多不乏名贵药材,比如藏红花,灵芝、雪莲花等;喝最天然的矿泉水。这里没有饲料,没有任何化工污染源头。我们抬头看见的,除了蓝天白云,只有无数惊艳的雪山和这里淳朴的民众。稻城的牦牛汤锅,正是这样地道原始的呼之欲出。

商家推荐:
  1、高原刀叉牛肉
 地址:金珠镇亚丁路二段皇庭大酒店
 电话:15922999084
 营业时间:11:00—24:00
 人均消费:85元
  
2、雪域牦牛火锅 
 地址:金珠镇C区门口(仲美大酒店旁
 )电话: 13508294254
 营业时间:10:00—24:00
 人均消费:92元
  
3、稻城野菌园汤锅
 地址:香格里拉镇扎西旅游酒店八号商铺 
 电话:15894372850
 营业时间:10:00—24:00
 人均消费:85元

理塘高原鳕鱼 | 海拔4000米高城之上惊动你的味蕾

海拔4000米,被誉为“世界高城”的理塘。在藏语里意为平坦如铜镜的草坝。在这里,你可以遥望海拔6000米的格聂神山:藏传佛教24座神山中的第13座女神,整个神山的一草一木,一石一水都有她的神秘传说。

理塘寺素有“康南佛教圣地”之称,寺内珍藏有各种类型的释迦牟尼镀金铜像、佛教经典,而在此如此神圣的寺边蜿蜒河流中有一种昊天赐予的不寻常的鱼。
 诞生于高山雪水汇聚而成河流中的:高山鳕鱼。浑身没有一丝鳞片,于清水中游弋;肉质鲜嫩细腻到不可言喻,高山清流相伴,故不染泥腥,可清蒸;便见其肉质之嫩,吹弹可破, 唇齿轻嚼,滑入喉中, 其本身的鲜味乍现,非一般河鱼所能比拟!

当然还有种更为喜欢的吃法火锅走起:对于四川人而言,越是好的食材,越要经过火锅的考验,几十秒的涮烫之间,锅底味已渗入其中,麻辣之间,如雪一般清淡的雪鱼吃出了人间的热闹感!身处高原,仿若闹市,快哉不已!

商家推荐:
  1、高城鳕鱼庄
 地址: 理塘大河边(理塘检查站斜对面) 
 电话: 18090145690
 营业时间:10:00—21:00
 人均消费:75元
 
 2、理塘特色鳕鱼庄
 地址:川藏318国线奔戈乡大河边(217省道与318国道交汇处南行100米路西)
 电话:1340283166
 1营业时间:10:00—21:30
 人均消费:78元
 
 3、高山雪鱼 
 地址: 高城镇318国道大河边段 
 电话: 18383623777
 营业时间:10:30—21:00
 人均消费:70元

雅安砂锅宴 | 藏汉饮食交融下的清新风格

川西进藏的必经之路雅安,以“雅女、雅鱼、雅雨”三雅著名。雅鱼的其中一种做法则为砂锅鱼。
雅安的砂锅产自雅安荥经,一座拥有两千多年砂器历史宝地,优质粘土和精湛的烧制工艺已被国务院列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态,肉烂,汤汁鲜美,别具风味。

砂锅宴——砂锅鱼、鸡、菌类你能想得到一切,在这里都能大快朵颐的满足你,处于藏汉交界处的雅安人,已经相当的会做生意,利用318国道川藏南线的大环境,找个葱翠的绿林,或是沿河而居做个农家乐,一边疯狂填满你的胃一边让青山绿水轻抚你疲惫的心境。

商家推荐:
 1、泉水砂锅鱼
地址 : 滨江西路17号
电话:0835-2241008
营业时间:09:00—24:00
人均消费:72元
 

 2、天野菌庄
地址:东城街道伏龙巷35号 
电话:0835-2244498 13698345440
营业时间:09:00—24:00
 人均消费:70元

美食线路推荐

四姑娘山+丹巴+稻城亚丁美食7日游

D1:  成都-卧龙-四姑娘山双桥沟-小金-丹巴
D2:丹巴县-甲居藏寨-八美-塔公-新都桥镇                 
D3:新都桥-卡子拉山-海子山-桑堆小镇-稻城/香格里拉镇          
D4:稻城/香格里拉镇-亚丁村(亚丁景区)                
D5:亚丁-稻城                         
D6:稻城-理塘-新都桥                                   
D7:新都桥-泸定--成都

色达+稻城亚丁+新都桥美食8日游

D1:  成都—汶川—马尔康—观音桥镇 
D2:观音桥镇—色达喇荣五明佛学院—色达               
D3:色达—炉霍—甘孜                                      
D4:甘孜—理塘—稻城                                    
D5:稻城—香格里拉镇—亚丁村                           
D6:亚丁—香格里拉镇—稻城                       
D7:稻城—理塘—雅江—新都桥              
D8: 新都桥—康定—泸定桥—成都

成都+稻城亚丁+理塘+鲁朗+拉萨美食9日游

D1:成都-雅安-石棉-泸定-康定-新都桥       
D2:新都桥-雅江-理塘-海子山-稻城/日瓦    
D3:稻城-青杨林-波瓦山-日瓦-亚丁村        
D4:亚丁村-日瓦-波瓦山-稻城/日瓦          
D5:稻城-桑堆-理塘-巴塘-芒康              
D6:芒康-左贡-邦达-业拉山-八宿           
D7:八宿-安久拉山-然乌湖-来古村           
D8:来古村-然乌湖-波密-通麦-鲁朗-林芝    
D9:林芝—拉萨

除了吃,你们还应该了解的其他

怎样在行程中逐步适应高原反应(超实用干货)

1、心态当然才是最重要的,很多在出行前就恐惧各种高原反应的朋友往往出发后出现高原反应概率高于淡定者人群;
2、出行时除了随车备件厚衣服,还有帽子和围巾。沿途下车拍照游览或则去洗手间的时候,带上帽子和围巾防风是一个非常有效的方法,很多的头痛就是因为吹风而引起的;
3、不要贪恋各种饮料或则图方便喝瓶装矿泉水,要知道在高原地区,我们需要温热的水才能随时补充我们比在平原消耗更多的热量;
4、在车辆盘山海拔上升阶段,尽量保持清醒状态而不是睡觉,这样可以完整保持我们的精神和身体同步的逐步适应进入高原地区的过程。

旅行物品准备小贴士(必备)

【春秋】
时间段:每年3-5月、9-10月
气温:早晚气温一般0-15度,白天15-25度。
【夏季】
时间段:每年6-8月
气温:早晚气温一般10-18度,白天20-30度。
携带:春秋装1套+厚外套1件(薄款羽绒服/厚棉衣/加绒冲锋衣均可)+普通袜子+运动鞋
【冬季】
时间段:11月—次年2月
气温:早晚气温一般零下10—0度,白天5—15度
携带:保暖内内衣裤一套+羊毛衫/保暖类型毛衣+外套1件(厚羽绒服/厚棉衣/加绒保暖性冲锋衣均可)+保暖毛袜+保暖雪地靴/户外防寒运动鞋
【通用物品】
1、防晒:帽子、太阳镜、防晒霜;
2、食物:路餐干粮以备堵车\景区内不方便用餐时充饥,以高热量的巧克力、牛肉干或自热米饭为佳;
3、其他:充电宝、保温杯、身份证(藏区经常有警察蜀黍沿途检查身份证的噢)

结束语—带着嘴巴去旅行

我一直都喜欢逛菜市场,在旅行中时间允许的情况下也不例外。看他们当地商贩出售的各种本地新鲜的菜,闲聊中他们可以告诉你当地最盛产的是什么,有哪些做法,他们最喜欢吃什么,他们当地的特色餐是什么?换一个角度看稻城,开启一场美食旅行,你准备好带着你的嘴巴来旅行了吗?

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