鼎香润
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文中提及地点
北京：我们都是懒龙的传人
“懒龙是我上幼儿园的最大动力！”
这话不止一个北京孩子对我说过，即便他们都二三十岁了，但一提起懒龙，每个人都是5岁的小盆友：
——“
巨爱吃懒龙啊，幼儿园的懒龙是那种小小的，刚好适合小盆友的手掌大小。
”
——“我奶奶接我放学一般都会问：
‘大宝贝儿今天吃啥了？’‘懒龙啊’ ‘配啥吃？’‘胸柿鸡蛋汤！’
”
——“如果在隔壁班的小琳姑娘和懒龙之间做一个抉择，我……当然选择懒龙啦！”
——“只有在周五那天，我不需要任何人苦口婆连哄带骗催我上学，背起小书包就站在门口催我爸快点送我去学校，因为
只有周五那天食堂有懒龙
，去的早就可以一直吃一直吃，吃到撑得躺在椅子上，打一个充满猪肉大葱味儿的嗝，仿佛自己是屠龙大侠。”
——“上幼儿园第一天堪比杀猪现场！我扒拉着幼儿园的栏杆，死抓着不放，和那个铁栏杆赌气了俩钟头，后来我哭累了，被老师抱去食堂，满屋子弥散着一股无法让人抗拒的酱肉味儿，再怎么赌气也不能跟好吃的过不去啊，连吃了四个小懒龙后，我又喝了一碗胸柿鸡蛋汤，舒坦，彻底把不想上学的事儿给忘了。”
——“我跟无数南方人说，这不是肉花卷！这是懒龙，是中国瑞士卷！是幼儿园明星产品，
是初代小盆友网红食品！”
为什么懒龙比其他面食更受小朋友欢迎？
懒龙这个名字让人吃后感觉自己是屠龙大侠
一层酱肉一层软面，口感好，是中国的瑞士卷
切开吃香气四溢，比其他面食更具杀伤力
黄金搭档西红柿鸡蛋汤美味又开胃
是懒龙，治好了北京孩子挑食的毛病！
更是懒龙，给了北京小盆友上学的勇气！
看着这么多即将步入中年的小盆友仍然心心念念着幼儿园的懒龙，我决心为他们寻觅一趟京城最好吃的懒龙，让他们在二月二龙抬头这天吃到童年的味道。
于是这两天，我选择了京城里8家懒龙店，购买了十几条懒龙进行评测。
（选店依据：大众点评网搜索“懒龙”“肉龙”后，根据综合评分、用户评价选出前8家店。）
根据北京朋友的回忆以及“大懒龙”、“馅活儿”店员的叙述，以下是我们的测评标准：
大懒龙
价格：猪肉12元/条 牛肉16元/条
地址：呼家楼好世界商场地下一层(呼家楼地铁站C2出口):b>
大懒龙是北京连锁店数量最多的懒龙专门店了，十几个分店，每天各个分店的原料统一配送。走快餐风格，餐具都是一次性的，除了懒龙和包子等面食是刚蒸制的，其他凉菜、粥、肉菜都已经提前装在餐盒里，可以选择的品种很多，不过饭点时刻店里座位很紧张，建议带走吃比较方便，另外如果吃不完整条也可以要半条。
懒龙搭配：小米粥/红豆粥 糖醋小排 四季烤麸
猪肉懒龙有种淡淡的料酒味，肉比较偏鲜甜，虽然肉馅颜色看起来红艳艳，但是实际咸淡口味比较适中，嚼起来也比较有肉感，美中不足的是能尝到明显的肥肉，同事测评的时候还误以为是香菇……
牛肉馅的懒龙口感偏咸口，尝起来没什么牛肉味，而且肉馅竟然比猪肉还要嫩滑，没什么肉的腥气。面的质地比较软，肉馅和面的分层比较均匀，也比较贴合，吃起来口感很融洽。
鼎香润
价格： 12元/条
地址：德胜门内大街36号(近孝友胡同):b>
这是家老字号的卤煮店，下午三点一进门就看见了左边一个大锅咕嘟咕嘟煮着酱肘子，右边一个大锅咕嘟咕嘟煮着卤煮，“要一条肉龙。”“卖完啦，下午五点半再来吧！”他家每天只做两次，上午十点半一次，下午五点半一次，每次只有三十多条，保证你要吃只能吃新鲜热乎刚出炉的！
懒龙搭配：卤煮、酱肘子（如果你还能吃得下这么重口味的话）
老板说，他儿子小时候一回家就说：“我要吃懒龙！”太羡慕老板儿子了，在学校里不够吃的懒龙，回家还能吃得到！和其他家懒龙绝不一样的是，他家的酱汁真的太浓郁了，直接渗透出面皮表面，拿在手里会流汁儿。而且他家是所有懒龙里最厚，肉也是最厚的一条，特别实在！刚出炉的面十分暄软，葱味刚刚好，只是稍微有点咸以及肉馅儿搅和时间比较短，肉馅儿还不够紧实。
邻家便利店
价格：4.5元/块
地址：世茂工三底商
作为最方便购买的选项，便利店早餐也在每个来不及吃早饭的上班时刻造福过饱妹无数次，地理优势一顶一，除了邻家据说罗森也有出懒龙，应该是便利店常备款了，饱妹十点左右到店蒸箱里都有很多块等待召唤。
搭配：关东煮 豆浆 口香糖
便利店懒龙的味道，面的问题不是很突出，软度适中，但是能看出是机器和面，最可怕的地方是肉馅，与其叫肉龙不如叫“葱龙”，目测葱的量已经要超过肉，并且都是大片葱，吃起来满嘴葱味，肉也是大块肉，肥肉居多。如果实在没有其他选择，建议搭配口香糖食用。
林家肉龙
价格：5元/个（4两）
地址：酒仙桥南路酒仙桥西十里居
林家肉龙是酒仙桥地区的网红店，位置非常不起眼，只在一个东北菜馆旁边开了个小窗口，店里只有猪肉懒龙和豆包两种单品，每蒸完一筐会走家里拿到窗口里售卖。每天上午十一点开始，售完为止，一般六七点的时候就基本卖完了。肉馅的肉选自前臀尖，每做一个都要上称保证四两大小，用饱妹室友的话说，就是“大小刚刚好，吃完8分饱”，非常适合小饭量的人（饱妹当然得俩）。经常有其他区的懒龙爱好者们驱车来买，一次买50个，冻在冷冻室，随吃随热，口感跟刚出锅的时候都差不多。
测评的时候饱妹现吃了一个，另一个放了一天加热又食用的，面完全不散，微波炉叮完面的外表都还是非常暄软，馅比较松软，肉馅拿六月鲜豆瓣酱调制的，有明显的豆瓣香气，微微发甜，整体口味偏淡，完全可以空口吃。
兔爷餐厅
价格： 22元/笼
地址：王府井大街301号新燕莎金街购物广场7层MF705-706
兔爷跟很多北京菜馆一样，懒龙只是主食之一，不算是招牌菜。店里售卖的懒龙一份五块，现点现蒸，能保证吃到的一定是刚出锅的。上菜的时候是直接切开放在蒸屉里售卖，对北京孩子来说可能缺了点小时候吃懒龙的感觉，但是比较适合带一次来京的朋友尝尝鲜。
兔爷的懒龙是此次测评里层数最多的，面皮比较薄，比较适合对面食无感，热爱肉食的朋友。肉馅是酱油调制，没有什么酱的味道，据店里师傅讲，肉馅会搅打十分钟左右，所以尝起来还是比较有颗粒感，另外也能尝到比较明显的姜味，口味整体还是比较偏淡。
馅活儿
价格：猪肉12元/条 牛肉16元/条
地址：东四北大街甲142号
馅活儿的店，店如其名，卖的都是一些带馅的面食，除了懒龙还有菜团、包子有售，凉菜也是提前装进餐盒的快餐模式，还有砂锅和狮子头等热菜，回头客都是附近的街坊邻居，有熟客还会在出门前把保温桶放到店里，下班回家直接打包带走。懒龙很大一条，非常有童年记忆。
搭配：凉菜 小米粥 狮子头
据老板讲，馅活儿的懒龙调肉馅要用炸酱的后的油，这样有酱香味，酱味又不会过重。除了这个秘密武器还会放用洋葱、大葱、香葱一起炸的混合版葱油，调好的肉馅还要手工搅馅40分钟，这种用心倒是一尝也能吃出来。馅活儿的猪肉馅口感很平衡，咸淡适中，口味特别，肉馅也非常有嚼劲，面团也发的恰到好处，分层均匀，没有满分的原因是我们一致认为肉馅这么好吃但是放的太少，给一点进步空间！
馅活儿的牛肉馅真的非常让人惊喜了，在尝过所有的牛肉懒龙后，只有这家既有牛肉味又没有腥气，能尝到明显的花椒味，吃完之后竟然还有余香，让饱妹回味了好几秒。另外也能尝到肉馅里的肉筋，嚼起来很香。
梅祥 烟台大块肉菜包
价格：3元/块
地址：东公街29号(近鼓楼东大街):b>
这家是鼓楼东大街上的网红店，以肉块扁豆和咖喱鸡肉包出名。据烟台阿姨说，她以前没做过也没吃懒龙，全都因为她儿子从幼儿园开始就在北京上学，吃学校里的懒龙长大，回家还嚷嚷着懒龙好吃，阿姨就让儿子带点懒龙回家尝尝，她照葫芦画瓢，就做出来了。
搭配：小米粥 西红柿鸡蛋汤
一分真的不能再多，虽然是因为儿子爱吃才做的懒龙，但是一口咬下去全都是面啊，看侧面图也能看出来整个肉馅儿只有薄薄一层，里面还有大量的葱，面皮也是硬硬的，并且3块钱只有一小块，性价比真的太低了！
京味肉龙
价格：猪肉10元/条 牛肉14元/条
地址：南礼士路44号
这家开在阜成门地铁附近的懒龙店，在附近的居民楼里口碑不错，因为老板是东北人，所以不仅有懒龙，还有各种酱菜，来的都是老顾客，买来做一天的主食小菜省事儿又省心，而且临近居民还可以通过外卖平台购买。
搭配：萝卜泡菜 双皮奶 肉皮冻
据老板介绍，每条懒龙都是上秤幺过的，即便可能长短不一，但是每个都重8两多，不会少一两。咬下去的口感并没那么惊艳，面皮算是暄软，肉馅却总觉得粉粉的，吃不到很重的肉味，葱味倒是很浓厚。
下午两点过去买的时候，牛肉懒龙全都压扁了，老板一直强调，刚蒸出来的时候胖胖乎乎的可爱极了，但是从侧面的肉馅比例来看，面还是比肉厚了不少。吃进嘴的牛肉馅特别咸，却没什么独到之处，只是作为家附近的懒龙店可以一买，不需特地前往。
（寻店过程中，点卯烤鸭店的全肉大懒龙虽然排名靠前，但是由于店家主厨不在，所以近期不推出懒龙，故未列入测评范围）
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