束河餐饮攻略

美食概况

丽江的口味已经介于汉族与藏族之间了，就像丽江的建筑风格一样。束河古镇依山傍水，得天独厚的自然资源酝酿了无数美食，四方街一带聚集了很多餐厅，是觅食的好地方。另外，束河凉粉和虹鳟鱼是非常出名的，在很多束河的餐厅都可以吃到。

特色美食

虹鳟鱼

九鼎龙潭水质清澈,冰凉刺骨,正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场,食之鲜嫩可口,，令人难忘。虹鳟鱼作为理想的食用鱼类，因其肉质坚实，小刺少，味道鲜美，成为绝美的珍馔佳肴。丽江街头不时能见的“丽江三文鱼”的招牌，不断地暗示你去大快朵颐。

酥油茶

酥油茶也分为甜、咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合.再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长筒内，用一根木棍反复地搅拌。当地人又叫它为打酥油茶。是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。

束河凉粉

也加鸡豆凉粉，是丽江古城里的招牌食品。用丽江特产鸡豌豆制作而成,“热了凉吃，凉了热吃”,是当地很受欢迎的美食小吃。鸡豆凉粉夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。冬天用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。鸡豆凉粉是价廉物美的佳肴。