05/餐饮

美食概况

南麂的餐饮以海鲜为主,最大的特色在于他的贝藻类,沙蛤辣螺必尝,其次是各种名贵鱼类,如黄甘鱼,石斑鱼。有些岛上有放养的家鸡和山羊。另外还有鲍鱼淡菜、扇贝、海参、海胆、金鲷、黑鲷、黑毛等、都是非常好吃的海鲜。一般都会选择在吃住一体的渔家乐里解决。

特色美食

沙蛤

沙蛤 By KaTsuki_Natsuo

沙蛤被称为南麂第一鲜,为南麂最具特色的海鲜。食用方法很多,炒制、清水煮后加入姜汁等。鲜美可口。

辣螺

辣螺也叫荔枝螺,主要是4-5月份盛产,用清水加姜煮熟,味道鲜美。也可以捣碎后去壳加酒盐渍,并曝晒数日,味道主要是咸和辣,风味独特。当地有一种说法“三月三,辣螺爬满滩”。

石斑鱼

这里的石斑鱼非常有名,烹饪方法多种多样,烩、炖、煨、烧都可以,若是用文火煨汤,汤汁如乳,别有一番滋味。

淡菜

淡菜和各种海鲜 By KaTsuki_Natsuo

淡菜有大淡菜和小淡菜之分,还有一种是小淡菜,可以在海边礁石上采摘的到,淡菜收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品淡菜。岛上一般直接清蒸,也可以做成韭菜炒淡菜和淡菜拌芹菜。

海蜒

海蜒的食用方法有很多种,但是做汤最为美味。用来炒蛋,拌咸菜也是很好吃的。

红蛋典

红蛋典又叫曲嘴,学名藤壶。可以清水氽汤鲜吃,放入姜芽、盐,等水烧开后,放入藤壶再次烧开就可以出锅了,味道非常鲜美,如果撒点葱花那就更是无与伦比了。

餐饮攻略

南麂的餐饮以海鲜为主,有些岛上有放养的家鸡和山羊。在宾馆里的餐厅吃饭不合算,又贵又不好吃,在大沙岙海滩附近有很多海鲜排挡,绕着大沙岙景区入口环绕而建。在司令部附近也有很多,这里的排挡一般要延续到23:00点,大沙岙的海鲜大排挡有很多没见过的海鲜;价格就看人啦,最好有当地人带你去;不然就自己砍价吧!尤其是在旅游旺季,人满为患,排档的生意也相当火曝。

这时候就得另辟悉径,选择农家就餐,可以自己买海鲜,或者委托农家买,偶尔还可以买当非常便宜的名贵海鲜,(司令部和海滩边上有海鲜销售),然后付给30-50元左右的加工费,吃得爽,又有劳动成果,价格自然也就特别实惠,早餐也有稀饭和海鲜面提供,价格20元左右。

在大沙岙海滩上,还有各类烧烤,一直持续到晚上,人气不错。只是烧烤品种不多,贝壳海鲜也少,黄金假期约20元/份。

南麂滨海美食街

18蜂评 2游记提及
南麂滨海美食街
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南麂岛渔家 By Elva未希

蜂蜂餐饮花费

天涯孤客 一盘海螺30 元、一盘海贝壳30 元、一盘海虾(皮皮虾)20元、要了点蔬菜:一盘炒青菜20元,一盘西红柿炒蛋20元,啤酒5元、10元一瓶就两种,我要了5 元的3 瓶冰啤,是雪花勇闯天涯的那款,点了一串烤翅10 元。

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海鲜品种参考清单(单位:元)(价格为五一假期价格)
美国黄鱼:100
黑包公:100
章鱼:50
辣螺:50
蟹:30-40
淡菜:30
丁螺:25
生蚝:30
岩头螺:30
白蛤汤:30
花蛤:35
蛏子:35-40
海草:20
另外
蔬菜:20 元
加工费:10-20 元

环猪戈戈 尽量让年纪大点的(或者看上去比较成熟滴)的女生去点餐,除了大沙岙附近的大排档,我相信大部分的大排档都是可以还价的,在老板讲每盘菜的菜价时,你适时的讲一下通关密码。(通关密码就是:这盘菜我在某大排档吃的只要多少)这样,每盘菜会便宜个10-20 块,假设你叫了10 个菜,一餐下来,可以省下100 来块。
花费素菜比海鲜贵,海鲜以贝类居多,这顿中饭12 个菜,500 块。第二顿饭是在大沙岙附近的一家大排档吃的。这顿晚饭还是以海鲜为主,13 个菜,730 块。南麂最后的午餐16 个菜,才550。这顿海鲜不多,但是每份量都很足,其中有炒年糕和三鲜面。一大份三鲜面的量。

江南草脚 建议在住家吃,比排挡便宜点,我们大约人均50 元一顿。吃了好多不常见的鱼,这在一般的海边吃不到的。一条60-100 元不等。当然各种小海鲜也很多。

南麂岛

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