吃在新加坡 | 精选8家口碑餐厅（内附优惠信息）
在新加坡这个多元包容的国家，来自世界各地的移民不仅带来了丰富多彩的异国文化，也将独具特色的当地美食汇聚于新加坡。于是，除了海南鸡饭、肉骨茶等本地风味，在新加坡还能轻松品尝到地道的中餐、马来菜、印度菜以及西餐。
致力于境外旅行的华夏银行信用卡，与新加坡拥有良好口碑的部分餐厅，联合推出了限时优惠政策，以期能为准备开启新加坡美食之旅的游客提供实惠和便利。
本文按照菜系分类精选了新加坡的8家口碑餐厅，并兼顾餐厅周边的人气景点，部分餐厅包含华夏银行的优惠信息，文末还附有优惠列表。
新加坡菜|天天海南鸡饭 Tian Tian Chicken Rice
天天海南鸡饭这家看起来不起眼的小店，却像是新加坡的一处人气景点，每天前来打卡的游客络绎不绝。店门上的中英文简报和证书，也是其火爆程度的明证。
这家1986年开业的老店，时至今日依旧生命力旺盛，当然是有道理的。反复熬煮的鸡肉比一般鸡肉更嫩滑，浇上鸡汁的米饭比普通米饭更鲜香，秘制姜蓉辣椒酱更是点睛之笔。亲民的价格也是竞争力之一，人少就按份点，人多则按只点，人均30元就能吃饱。
主打菜品：海南鸡饭
源于海南文昌的海南鸡饭，作为新加坡的美食代表，广泛出现在小贩摊档、高档餐厅、甚至飞机餐食。有赖于繁复的熬煮和严格的火候，鸡肉嫩滑不柴，且很容易与骨头分开。米饭浇上熬煮产生的鸡汁，色泽金黄，油香四溢。还有酱油、蒜末、姜蓉、辣椒等多种蘸酱，为清淡的鸡肉提鲜提味。一筷鸡肉、一勺米饭、一点蘸酱，一口吃下，口感交融，回味无穷。
用餐贴士
两个门脸：右边点餐，左边取餐，注意不要排错队伍。搭配饮料：对面的铺位售卖各种饮料，椰汁或酸甘汁能解暑解渴。
实用信息
营业时间：周二-周日 10:00-16:00 地址：1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, Singapore 069184到达方式：搭乘地铁紫色东北线NE4，到Chinatown站，穿过Mosque Street，沿South Bridge Road步行约5分钟电话：+65 9691 4852
周边景点：麦士威熟食中心 Maxwell Food Centre
天天海南鸡饭位于麦士威熟食中心内。熟食中心类似中国的美食广场，包含公共用餐区域以及几十或上百个摊铺。麦士威熟食中心位于牛车水（中国城），主要售卖东南亚的熟食和饮品，品类丰富，物美价廉，不过只有吊扇，没有空调。
新加坡菜|松发肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh
松发肉骨茶可算是新加坡肉骨茶的代言人了。品牌标志是一辆手推车，店铺装潢以五六十年代的咖啡店为主题，处处细节都展现出其悠久的发展历史。从1969年开业至今，松发肉骨茶在新加坡已发展了7家分店，光是在克拉码头就有两家，位于拐角处的是最老的店。
三四根排骨、两粒蒜头、一碗汤，看似清汤寡水的松发肉骨茶，实则经历了复杂而漫长的熬煮过程。排骨自然劲道入味，而汤底才是真正的主角。有别于马来西亚肉骨茶的药膳汤底，松发肉骨茶的汤底是胡椒味的，汤色和味道都更清淡一些。喜欢的话，汤还可以免费续加。
主打菜品：肉骨茶
肉骨茶看上去像家常的排骨汤，以猪肉和猪骨搭配胡椒等香料，文火煲成，肉烂汤鲜。第一次喝可能会觉得胡椒味有点冲，多喝几口就能习惯甚至爱上。这道汤之所以叫“茶”，有种说法是，早期人们在品尝肉骨茶时会沏上一壶乌龙茶，希望冲淡肉骨的高脂肪，现在喝肉骨茶的地方也都有各种茶品可供选择。
用餐贴士
分大小份：一个人点小份（7新币，约34元）即可，两个人点大份（9新币，约53元）合适。搭配油条：不要忘记点一份油条，浸上汤汁的口感妙不可言。咸菜、芥蓝、卤猪脚也是必点配菜。肉骨茶包：收银处还卖22新币（约107元）一盒的肉骨茶香料包，可以自己烹煮，也可以送给朋友。
实用信息
周二-周日 9:00-21:1511 New Bridge Road, 01-01, Singapore 059383搭乘地铁紫色东北线NE5，到Clarke Quay站，从New Bridge Road口出+65 6533 6128***
周边景点：克拉码头 Clarke Quay
克拉码头，这座新加坡河北岸的古老码头，如今成为新加坡夜生活的绚烂缩影。餐厅、酒吧、咖啡厅、露天摊位、街头表演一应俱全，最潮流最会玩的人聚集在这里，一边欣赏河景夜色，一边尽享美酒美食。
中餐|御宝轩 Imperial Treasure
在新加坡这个移民国家，华人占3/4左右，因而中餐是不可忽视的菜系，以粤菜见长的御宝轩便是中餐厅中的翘楚。荣获“2018年米其林指南（上海）二星”的御宝轩上海分店一座难求，不妨到没有那么拥挤的新加坡总店尝尝手艺。
作为一家高端餐厅，精致菜品和贴心服务自不必说，值得一提的是，餐厅内设有私家酒窖，可为食客提供各式美酒搭配美食。另外，餐厅位于著名的滨海湾金沙酒店，用餐时可以尽享滨海湾的迷人风光，用餐后可以到酒店底层的商场、赌场以及顶层的空中花园散步消食。
主打菜品：太极烩宮燕
不论是从菜名还是摆盘，都能看出这道菜最大的特点——两种食材组成了太极八卦的形状。乳白色的燕窝搭配亮黄色的蟹肉，一个软滑细腻，一个甜美娇嫩，两种不同口感的鲜味赋予了这道菜更丰富的层次。
用餐贴士
提前预订：由于餐厅人气很高，最好提前致电预订，从官网上可以找到标明菜品和价格的菜单。搭乘直梯：餐厅的位置不太好找，从赌场的直梯而不要从商场的扶梯上到二楼。套餐划算：比起单点菜，菜品多、分量足的套餐更划算，最便宜的单人套餐98新币（约477元）。
实用信息
周一-周六 11:30-23:00 周日及节假日 11:00-23:0010 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Level 2 Dining, L2-04, Singapore 018956搭乘地铁黄线、蓝线，到Bayfront站，从金沙赌场坐直梯上二楼+65 6688 7788***
华夏银行信用卡优惠信息
优惠详情：
1.每消费满100新币（约486元）获赠经典甜品1份；
2.主厨或餐厅经理欢迎致意（视实际情况安排）。
适用人群：
华夏银联白金信用卡（卡号62开头）持卡人。
使用条件：
至少提前5天拨打华夏银行银联高端礼宾热线40062 95516进行预约。
周边景点：滨海湾金沙 Marina Bay Sands
滨海湾金沙位于新加坡的核心地带，是汇集酒店、商场、餐厅、酒吧、剧院、赌场、博物馆的综合性度假区。由3座高楼托着的“空中花园”是最大亮点，虽然无边泳池仅限酒店客人使用，但花费23新币（约112元）即可进入公共观景台饱览新加坡全景，晚上还有机会欣赏到在滨海步道上演的光影水舞秀《幻彩生辉》。
中餐|香宫 Shang Palace
香宫位于国际知名酒店品牌香格里拉大酒店的一层，与主打粤菜的御宝轩不同，香宫除了粤菜，还提供川菜，不论是吃辣的还是不吃辣的，都能在这里找到符合口味的中国菜。
与中餐相呼应，香宫的内部装潢有着浓郁的中国味道，大门采用了古典园林中常见的圆形拱门，代表中国的正红作为餐厅主色调，广泛应用于餐具、吊灯、酒柜、地毯等地方。整间餐厅都洋溢着古典优雅的氛围。
主打菜品：煎炒什锦蔬菜拌松露南瓜
作为香宫的创意菜品，这道菜不论是做法还是摆盘，都显得创意十足。从南瓜的1/3处横向剖开，掏出里面的南瓜，与什锦蔬菜一起混合煎炒，再加一点松露提升口感，最后将菜放入之前掏空的南瓜壳中，便有了南瓜的甘甜、蔬菜的清新和松露的香气。
用餐贴士
着装要求：衬衫长裤是适宜的着装，女士还可穿连衣裙，最好不要穿短袖短裤或拖鞋。吸烟禁止：吸烟需由服务员引领到指定的吸烟地点。
实用信息
午餐：周一-周五 12:00-14:30 ，周末和节假日 11:00-15:00；晚餐：18:00-22:0022 Orange Grove Rd, Singapore 258350搭乘地铁蓝线到Stevens站或红线到Orchard站+65 6213 4473 ***
华夏银行信用卡优惠信息
优惠详情：
1.食品及饮料单点8.5折优惠；
2.主厨或餐厅经理欢迎致意（视实际情况安排）。
适用人群：
华夏银联白金信用卡（卡号62开头）持卡人。
使用条件：
至少提前72小时拨打华夏银行银联高端礼宾热线40062 95516进行预约。
周边景点：乌节路 Orchard Road
乌节路是新加坡的主要购物场所，整条街道的大型商场不下十余家。不光涵盖顶级的奢侈品牌，符合大众需求的平价店铺也很多，年轻人喜欢的潮流品牌更是数不胜数。就算没有购物需求，乌节路特色的建筑和丰富的美食也值得一逛。每年9月，这里还会搭上小棚售卖F1赛车周边产品。
马来菜|328加东叻沙 328 Katong Laksa
叻沙是起源于马来西亚的一种汤粉，“2017年米其林指南（新加坡） ”评价加东叻沙为“最美味叻沙之一”。简单摆放着木桌和胶椅的平凡小店，却能吸引梁朝伟、梁家辉、郑伊健、林俊杰等诸多明星光顾。
有趣的是，吃这家的叻沙，不用筷子，而用勺子，因为粉条被切成小段，可以很轻松地舀起来，和汤汁一块儿下肚。小店的菜单并不丰富，除了叻沙，只供应椰浆饭、乌打和饮品，推荐来一杯清新酸甜的柠檬汁，一解叻沙的浓郁和辛辣。
主打菜品：叻沙
叻沙可不是普通的汤粉，其配料种类丰富、烹调细节繁琐——洋葱、姜花、辣椒炒香后，倒入椰浆熬煮，之后加入虾仁、鱼片、米粉，最后撒上酸柑汁。在消费不低的新加坡，算是非常平价的美食，小份5.5新币（约27元），大份（约37元）。
用餐贴士
只收现金：小店只收现金，注意提前备好。附送辣椒：一碗叻沙会附送一个辣椒包，可以根据自己口味添加。
实用信息
营业时间：周一-周五 10:00-22:00 周六-周日 9:00-22:00地址：51 East Coast Road, Singapore 428770到达方式：搭乘10、10e、12、14、14e、32、40路公交，到Katong Shop Ctr站电话：+65 9732 8163
周边景点：新加坡摩天轮 Singapore Flyer
新加坡摩天轮高165米，相当于42层楼的高度，曾经是世界上最高的摩天轮。在摩天轮上，不仅可以饱览新加坡全景，还能远眺马来西亚和印度尼西亚的部分地区。摩天轮的运行速度较慢，大概30分钟一圈。
印度菜|蕉叶阿波罗餐厅 The Banana Leaf Apolo
想要在新加坡品尝地道的印度菜，到这家位于小印度的绿色餐厅准没错。除了慕名而来的游客，当地居民和印度人也常光顾这里。
餐厅的名字直接展现出餐厅的特色——从1974年开业至今，餐厅一直用蕉叶代替盘子盛装食物。这种古老的传统发源于印度，蕉叶一方面能给食物增添清香和甘甜，另一方面因为一次性和可降解而被认为是干净且环保的材料。
主打菜品：咖喱鱼头
店内几乎每张餐桌上都有一份咖喱鱼头。咖喱略辛辣，不吃辣的尝尝鲜就好。也因为辛辣，非常下饭，所以记得单点米饭，有白饭、肉饭、菜饭等多种米饭可选，也可以点一份馕，蘸上咖喱吃。这道菜分量很足，满满一锅，两个人点一份即可。
用餐贴士
提供刀叉：印度人吃饭都用手抓，想要体验的话切记用右手，当然餐厅也提供勺和叉。南北菜系：主菜分南印度菜和北印度菜，南印度菜多素食、大米、椰汁，北印度菜多肉食、面食、酸奶。飞饼与馕：飞饼叫prata，馕叫naan，蘸上咖喱十分美味。
实用信息
10:30-22:3054 Race Course Rd, Singapore 218564搭乘地铁紫色东北线NE7，到Little India站，从Race Course Road口出:+65 6293 8682***
周边景点：小印度 Little India
在小印度这片印度人聚居的区域，可以尝尝地道食物，也可以逛逛精致手工。彩色的拱廊、亮丽的衣裙、悠扬的乐曲，还有交织在空气中的香料，会让人恍惚以为自己真的来到了印度。对印度文化感兴趣的游客，还可以去维拉玛卡里亚曼兴都庙看看。
法餐|安德里餐厅 Restaurant ANDRÉ
这家餐厅头顶诸多闪闪发亮的光环——入选“全球50大餐厅”、“全世界10大值得专程搭乘飞机前去造访的餐厅”、“2016年米其林指南（新加坡）二星”、“44个爱上新加坡的理由”……
与这些光环相匹配的，是餐厅的用心经营。从2010年开业，餐厅始终坚持菜品依当日食材灵活调整，主厨江振诚会逐桌跟每晚的30位客人问候，并亲手写卡片给每一位到餐厅庆祝特别时刻的客人，江太太还会每天亲自打理店里的花艺和香氛。
主打菜品：Memory
这道黑松露鹅肝之所以取名为Memory，是因为这是主厨江振诚1997年在法国事业起步后的第一个作品。餐厅每个季节都会换菜单，而Memory除外，想必有不忘初心的深意。
用餐贴士
提前预约：餐厅每晚最多只服务30位客人，加之餐厅的高人气，至少得提前30天预约。着装要求：需着正装，切忌穿短袖或拖鞋。菜单固定：菜单是固定的，但会上酒单以供选择。
实用信息
周二、周四、周六、周日 19:00-23:00；周三、周五 12:00-15:00 19:00-23:00 41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855搭乘地铁蓝线，到Chinatown站+65 6534 8880***
华夏银行信用卡优惠信息
优惠详情：
1.每周六保留2个专属用餐席位（订满即止）；
2.每单获赠配餐红酒一瓶。
适用人群：
华夏银联白金信用卡（卡号62开头）持卡人。
使用条件：
至少提前30天拨打华夏银行银联高端礼宾热线40062 95516进行预约 。
周边景点：牛车水 Chinatown
牛车水是新加坡的中国城，可以花上半天到一天在这里逛吃逛吃。在原貌馆了解南下华人的奋斗历程，在马里安曼兴都庙、詹美回教堂和佛牙寺感受不同信仰，宝塔街的纪念品、新桥路的肉干和桥南路的药材都值得购买，饿了就到牛车水美食街或麦士威熟食中心品尝当地特色美食。
美国菜|莫尔顿牛排坊 Morton's Steakhouse
莫尔顿牛排坊从1978年在美国芝加哥创立至今，已在全世界拥有超过70家分店，成为知名度高、值得信赖的连锁牛排品牌。
莫尔顿牛排坊的新加坡分店位于文华东方酒店四楼，地处新加坡的核心区域滨海湾海滨，靠近新达城、滨海广场等购物中心，以及鱼尾狮公园、滨海湾花园等人气景点，品尝完牛排后，去周边购物或者散步都是不错的选择。值得一提的是，牛排坊的酒吧有丰富多样的鸡尾酒、葡萄酒可供选择。
主打菜品：牛排
莫尔顿牛排坊的牛排最为人称道的一点是，选用的牛肉达到了美国农业部规定的最高等级。而这个最高等级，对牛肉的质感、汁液、味道、文理等方面都提出了很高的要求，据统计只有2%的牛肉能够达到。
实用信息
周一-周六 17:30-23:00；周日 12:00-23:005 Raffles Avenue, Fourth Storey Mandarin Oriental, Singapore 039797搭乘2、63、80路公交，到Hotel Grand Pacific站+65 6339 3740***
华夏银行信用卡优惠信息
优惠详情：
以每客188新币（约916元）的价格尊享莫尔顿“银联优极选”定制套餐（包含开胃菜、主菜和甜品）。
适用人群：
华夏银联白金信用卡（卡号62开头）持卡人。
使用条件：
至少提前72小时拨打华夏银行银联高端礼宾热线40062 95516进行预约 。
周边景点：鱼尾狮公园 Merlion Park
滨海湾沿岸的鱼尾狮是新加坡的标志和象征，高8.9米的鱼尾狮口中吐露着股股清泉汇入新加坡河中，到新加坡的每位游客都会到这里打卡留念。公园周围还聚集了诸多新加坡的地标建筑，如滨海艺术中心、政府大厦、维多利亚剧院等。
不止于美食的优惠
华夏银行信用卡不仅在上述的部分餐厅提供优惠，还在新加坡美食之旅的其它环节，为持卡人提供多样的实惠和便利。
备注：本文所涉所有优惠信息以商家具体规定为准。
结语
新加坡的消费水平本就高于北上广等一线城市，餐饮消费更是占据旅行花费的大头。除了消费不低之外，拥有良好口碑的餐厅往往需要大排长龙，甚至一座难求。
针对这种情况，华夏银行信用卡联合部分餐厅提供打折等实惠或预订等便利，并惠及旅行的各个环节如签证、机票、租车、购物，使新加坡美食之旅得以更省钱也更省心。
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