垦丁以度假为主，若是想要吃到当地的传统美食，可以考虑前往不远的恒春镇上，绿豆蒜、猪脚、割包、鸭肉冬粉等都是人气美食，垦丁大街一到傍晚就变身成小吃云集的夜市；还有著名的小杜包子、伙计鸭肉冬粉等，都是在垦丁不可错过的当地小吃店。

每到黄昏、华灯初上，垦丁大街才真正热闹起来，长约800米的街上两边都是各种美味的小吃供蜂蜂们选择，不管是现烤鱿鱼、烤山猪肉、QQ蛋奶、臭豆腐等都各有拥护者，吃美食的诀窍就是看哪家排队的人多，必定美味。

垦丁的海边水质清澈，各种鱼类资源丰富。后壁湖有着恒春最大的渔港以及最大的游艇码头，每年4~7月以旗鱼、雨伞鱼、鬼头刀收获最丰；10月至翌年3月以黑皮剑旗鱼、白皮鱼获量最丰；黄昏渔船返航后卸下新鲜鱼货，游客和当地居民都会争相购买。这里的海鲜价格十分便宜，一盘三文鱼20片，只需要100元新台币，相当于20元人民币，食材极为新鲜。当地最出名的就是辉哥鱼生，带热了整个后壁湖的海鲜餐厅。