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垦丁以度假为主,若是想要吃到当地的传统美食,可以考虑前往不远的恒春镇上,绿豆蒜、猪脚、割包、鸭肉冬粉等都是人气美食,垦丁大街一到傍晚就变身成小吃云集的夜市;还有著名的小杜包子、伙计鸭肉冬粉等,都是在垦丁不可错过的当地小吃店。
每到黄昏、华灯初上,垦丁大街才真正热闹起来,长约800米的街上两边都是各种美味的小吃供蜂蜂们选择,不管是现烤鱿鱼、烤山猪肉、QQ蛋奶、臭豆腐等都各有拥护者,吃美食的诀窍就是看哪家排队的人多,必定美味。
垦丁的海边水质清澈,各种鱼类资源丰富。后壁湖有着恒春最大的渔港以及最大的游艇码头,每年4~7月以旗鱼、雨伞鱼、鬼头刀收获最丰;10月至翌年3月以黑皮剑旗鱼、白皮鱼获量最丰;黄昏渔船返航后卸下新鲜鱼货,游客和当地居民都会争相购买。这里的海鲜价格十分便宜,一盘三文鱼20片,只需要100元新台币,相当于20元人民币,食材极为新鲜。当地最出名的就是辉哥鱼生,带热了整个后壁湖的海鲜餐厅。