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与曼谷餐厅相比,清迈的泰国菜餐厅可以说是相当朴素。对于泰国北部的人们来说,相对于豪华的餐厅装修,他们更注重食物口味的传达。但是,作为一个大城市,在清迈也能够找到一些既具用餐氛围又有独特口味的泰国菜餐厅。
清迈的旅游业开发较早,每年至此观光旅行的欧美游客都络绎不绝。早期由于大量西方游客涌入以及移民定居,这里的餐饮业尤其是西餐厅得到了大力的发展。这些西餐厅往往由西方人经营,所以不仅口味地道,管理模式以及服务质量都非常成熟。另外,由于地处泰国北部,在这里享用地道西餐也是非常超值的事情。
清迈也有很多独具创意的咖啡馆、甜品店,有小资情调花式拿铁、有香甜可口的私房蛋糕、有装修文艺的主题小馆。无论是古城之内还是大学附近的宁曼路,都会发现这些小店里聚集着来自世界各地的文艺男女。
泰北玫瑰清迈小城,作为泰北最大旅游城市,聚集了很多泰国生意人来此讨生活,也催生了丰富多彩的小吃文化。随着近些年旅游业的大力推广,一些名不见经传的小吃摊也逐渐被广大游客所发掘以及炒作,并名扬海内外。这些人气小吃大多见与清迈的夜市,如周日夜市、周六夜市和清迈夜市。到清迈旅行,不妨带上这份小吃攻略,到夜市中细细寻找我们的人气小吃。
在国内很难想象一家餐厅或者小铺仅凭一种美食就可以引起排长龙的景象,而这种现象在清迈非常常见,可谓“一招鲜”小馆。这种地方一般都是由偏执的店主经营,专注于研究一种料理,最后将这种料理做到精深,赢得食客们的大赞,引来络绎不绝的吃货前来品尝。清迈各处似乎都有这样的小馆,有时间不妨也偏执一次,专门找找这样的地方品尝大厨对于美食的专注与用心。
近些年随着赴清迈旅行的中国游客增多,越来越多的清迈美食以及明星摊贩走入了国人的世界。这些明星美食以其独特的口味在中国人的旅行游记中的曝光率极高。甚至还有一些明星摊贩或者餐馆,以其华侨的背景、汉语的优势或是别具一格的营销方式,获得了越来越多游客的竞相追逐,人气火爆,有时还需要排队等位。
宁曼路,也叫尼曼路或者尼曼翰明路,网友们戏称这条路为“你妈喊你路”,不过与其说是路,不如说是交叉的几条街道,这里既安静又有趣。街边遍布了各种情调的餐厅、酒吧、客栈、咖啡馆,以及各样的创意十足的精品小店,而这些店的主人很大一部分都是本地的设计师、艺术家甚至是泰国知名的演艺明星。每家的招牌明艳又醒目,还有各种卡通玩偶作为店铺形象。不过,对于文艺吃货而言,这里是真正的朝圣地,很多人气爆棚的餐厅就扎推聚集在宁曼路上。