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西双版纳的美食尽在夜市，当夜幕降临，边品尝风味佳肴，边观赏景洪城夜景，五颜六色的灯光会让人流连忘返。如果有勇气，不妨吃虫宴，除了蚱蜢、蝎子，还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等，绝对会让你拥有一次难忘的记忆。夜晚来临，除了欣赏澜沧江美丽的夜景，还可以到那些美食夜市寻觅美食。但景洪的食街、夜市总在变，最好多向当地人请教，他们会很乐意帮助你。
在西双版纳有很多口味特殊的菜肴，这里介绍几种一般人都能接受的口味，比如炸苔藓、臭莱炒鸡蛋，最奇怪的要算“撒撇”，一种用牛反刍的东西做成的菜，这些都是你听了都会大倒胃口的东西，也只有在西双版纳能吃到。
