海口美食攻略

海南菜起源于中原菜系，但是在发展的过程中融合了闽粤菜的特色，又吸收了黎族苗族等当地少数民族的饮食特色，同时，得天独厚的地理环境让海南菜吸收了一部分东南亚风味。虽然海南菜对各地菜系吸收的比较杂乱，但是逐渐也形成了自己独特的风格和韵味，在食材方面主要以海鲜、水果为主，夹杂一些山野菜和当地其他特产材料，风味以清淡为主，自然为主，吃后清新爽口，符合海南当地炎热环境的饮食需求。