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甜品——甜蜜的诱惑

马蜂窝攻略组


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西班牙人能吃甜食是众所周知的。瓦伦西亚的甜点，其实不是很“西班牙”的，主要以奶香类和糖浆类两种。平时不常吃甜的蜂蜂最好从牛奶类甜品“下口”，因为糖浆类甜点那甜到牙痛的感觉，不是所有人都能受得了的。 丰富的甜点显示出阿拉伯饮食文化的影响，几乎每个节日都有特定的甜食相伴。圣诞前后，杏仁糖糕（mazapan）和果仁糖（turron）处处飘香；圣周是炸蛋皮面包（torrijas）的天下；圣伊西德罗节期间到处都是蛋卷（barquillos）。冬天人们喜欢吃油煎饼（bunelos），热巧克力油条（churros）则是一年四季都可以享用的早餐。

油莎豆浆（Horchata）

现磨的油莎豆浆（Horchata），味道近似于我国的甜豆浆，但是口感更绵更沙。喝油莎豆浆自然也要配上形影不离的Fartons糖霜软面包，两者搭配是下午茶的不二选择。

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冰激凌

Llaollao（发音“瑶瑶”）是西班牙非常有名的冰激凌连锁店，招牌是健康的酸奶冰激凌，奶味很重，味道偏酸，配上新鲜的时令水果或者糖炼乳口感才刚刚好。其他冰激凌还推荐开心果味的，薄荷绿的颜色让人看了非常有食欲。

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米布丁（Arroz con Leche）

西班牙的“国民甜品”，用牛奶煮熟的大米，三分之一的大米和三分之二的牛奶比例刚刚好，加上淡淡的肉桂和柠檬香气，让人忍不住食欲大增。西班牙人喜欢将一种名为Maria的圆片饼干放在米布丁上面，那种半融化的口感很特殊。

果仁点心

在瓦伦西亚街头的小店里溜达，会看见橱窗里诱人的甜点，夹着开心果的好像尤其多。这是土耳其后裔开的小杂货铺，赶上刚出炉的时候，各种拉丝小点心摆了满满一桌，让你忍不住挑了一个又一个，可是甜度真不是盖的，甜腻得像蜂蜜一样化不开。