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提拉米苏

马蜂窝攻略组


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提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，当甜香迷漫整个口腔的时候不经意地尝到一丝苦涩，也许这就是提拉米苏风靡全球的原因所在。