美食天堂里的印度味道
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扁担饭（NASI KANDAR）
NASI KANDAR（扁担饭） 是广受欢迎的印度回教徒美食。 NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡（也有丹都里炸鸡）、肉、鱼等菜肴。
印度炒面（Indian fried mee）
印度炒面（mee goreng）是道味道非常特别的面食。由于 mee goreng 是马来文，所以又有人称之为马来炒面。其实，这道面食是出自印裔回教徒（又称嘛嘛mamak）。 印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面，材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，多是蔬菜。其实，材料方面可以随个人喜好，只要知道炒印度面的基本调味，就可以自行变化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜欢吃鸡肉的，可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁，可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条，在炒面的过程中，可以少放一点水；反之，则多一些。这道面食一定要趁热吃才好吃。
更多印度美食
印度飞饼是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，具有美味可口、浓郁香酥的特点。 先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料，就成了印度拉茶。这道饮料冬夏皆宜。
