曲靖蒸饵丝

马蜂窝攻略组


查看地图
曲靖蒸饵丝选用当地产的筒子饵块为主料,饵块选用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米,按传统工艺加工而成。制作时,将饵丝放在甑子里蒸,调配料选用新鲜的韭菜和绿豆芽、自家腌制的酸菜和专门熬制的酱油,以及精心炒制的肉酱与其调拌,吃时在配一碗骨头汤,风味更佳,曲靖蒸饵丝是当地人的一大特色传统小吃。