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泡菜

马蜂窝攻略组


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泡菜是朝鲜族饮食中最有特色的一种，中国人熟知的辣白菜更是朝鲜族日常饮食中不可缺少的。泡菜一年四季皆可制作，挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料，数日后即可食用。