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牛排

马蜂窝攻略组


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牛排是西餐当中的经典菜式，英国人对牛排的喜好和痴迷可以追溯到两百多年前。英国最有名的牛排当数英国最古老的肉牛品种之一的安格斯牛（Angus）。这种牛肌肉结实，制作的牛排肌理紧致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感。最常见的的部位有Fillet、Rib eye、Sirloin、T-Bone等。

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