寻访椰城的海南菜餐厅

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海南菜起源于中原菜系,但是在发展的过程中融合了闽粤菜的特色,又吸收了黎族苗族等当地少数民族的饮食特色,同时,得天独厚的地理环境让海南菜吸收了一部分东南亚风味。虽然海南菜对各地菜系吸收的比较杂乱,但是逐渐也形成了自己独特的风格和韵味,在食材方面主要以海鲜、水果为主,夹杂一些山野菜和当地其他特产材料,风味以清淡为主,自然为主,吃后清新爽口,符合海南当地炎热环境的饮食需求。