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海鲜

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在涠洲岛上，因地理所限，海鲜是一大主食，家家都能吃到海鲜，顿顿也少不了海鲜。 其中，最受欢迎的品种要数濑尿虾，虾型巨大，煮出来是粉红色的，肉甜嫩，因此大人孩子都爱吃。 一般要吃到地道的海鲜，品味原始味道实际只有2种吃法：一是蒸，一是煮。因为只有蒸或煮这2种做法才能保证海鲜的海味和鲜味，不会破坏这个味道。蒸海鲜的通常是蒜蓉蒸海鲜，煮的话一般就是白水。无论是蒸还是煮，酱料都差不多，酱油、味精、盐。

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