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Amok

马蜂窝攻略组


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Amok是最受欢迎的传统高棉美食之一，几乎在各个柬菜餐馆都可以吃到。做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中，很有当地特色。一般有鱼肉Amok，鸡肉Amok，牛肉Amok等几种选择。

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