一城一特色 舌尖上的意大利

马蜂窝攻略组


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欧洲的美食之国意大利绝对不是叫叫而已,意大利的美食花样繁多、味道精美,在欧洲可以说是数一数二的。更加难能可贵的是意大利的每个城市都有自己的独特料理特色,并且传承下来。罗马的传统意大利菜、米兰的现代意大利菜、佛罗伦萨的T骨牛排还有那不勒斯百年经典的披萨,都是其中的佼佼者。让我们一起走在意大利,一起感受舌尖上的意大利吧!

罗马的传统意大利餐厅

罗马的大街小巷遍布着很多的餐厅,有经济实惠的,也有高档前卫的,各式各样,任君挑选。

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米兰的现代意大利菜

很多人说“西餐之母”是法国菜,当你尝试过意大利菜之后就绝度不会有这样的想法。传统意大利菜在经历不断的融合演变后,新鲜清淡的基本烹饪原逐渐势弱,代之而起的是多元的地区风味。作为国际大都市的米兰,更是拥有上百家独具特色的现代意大利餐厅,每一家都值得光顾。

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佛罗伦萨的T骨牛排

佛罗伦萨式牛排,选用的是意大利托斯卡纳地区特产的奇亚那种牛,涂满盐,胡椒,橄榄油用木炭烤制成,以柔嫩多汁的口感著称,闻名海内外。一个出售佛罗伦萨正宗T骨牛排的餐厅侍者绝对不会问你要几分熟,因为正宗的佛罗伦萨T骨牛排绝对不会超过三分熟。

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那不勒斯的披萨

那不勒斯是意大利比萨的发源地,当地特色的玛格丽特披萨更是别有风味。这些遍布街头的披萨店中很多都是百年经营,独具特色,甚至一些大牌明星都会慕名前来。

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西西里的冰激凌

意大利西西里的艺术冰激凌(Gelato)的制作传统是一代一代地传下来。直到今天,西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们,无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。