美食概况
垦丁可以品尝到台湾各种具有代表性的特色小吃，无论是大肠包小肠、蚵仔煎还是卤味都是街边轻易可寻的美味。来三面环海的垦丁，品尝一次鲜美的生鱼片也是必不能少。除此之外，垦丁还汇集了许多来自世界各地的美食餐馆。这些特色的门店共同构成了垦丁独一无二的饮食文化，给游客带来舌尖上的美食体验。
垦丁主要的美食餐厅与小吃摊位都汇聚于垦丁大街周边。生鱼片一定要去后壁湖的海鲜市场品尝。对于吃小吃的诀窍来讲，就是看哪家排队的人多就去哪家，必定是好吃的美味。
特色美食
鱼生（生鱼片）
垦丁多渔港，新鲜美味的生鱼片是当地的招牌美味。在海鲜市场花上20-40元人民币，就能品尝到刚刚打捞上岸的美味鱼生。几十元的价格足足有40片，绝对是物美价廉的不二之选。
万峦猪脚
屏东的猪脚声名远扬，尤其是提到万峦猪脚更是人尽皆知。万峦猪蹄全部选用猪前蹄部位，保留蹄筋，顿入的卤味香浓四溢，软糯的猪脚入口即化。再搭配上嚼劲十足的猪皮，新鲜的豆干、大肠头等特色人气小吃，让人大快朵颐。
绿豆馔
绿豆馔，又被叫做绿豆蒜。是垦丁当地著名的甜品。绿豆馔是用去壳的绿豆加糖芶芡熬煮而成，因绿豆去皮后神似蒜头而得名。在蒸熟之后拌入糖水即可食用。加入碎冰、芋圆、米苔目、粉条等滋味更为丰富，是垦丁当地非常好的消暑圣品。
卤味
卤味就是台湾版的“麻辣烫”。选用秘制老汤炖煮新鲜食材，炖好的食材裹满浓郁的老汤香，再搭配上专用的台湾酱卤，颇具台湾风味。相比大陆的麻辣烫来讲，台湾的卤味味道没有那么火辣劲爆，更多的是甜香味。不过食客可以自行添加辣椒，自调辣度。
古早味垦丁美食店
垦丁的一些传统餐厅，被当地人称作“古早味”，意为“怀念的味道”，是当地人常光顾的传统美食餐厅。榜单中的大多餐厅都是唯垦丁独有，再无分店。想要品尝垦丁传统风味美食的游客不容错过。
一品卤味
小杜包子
伙计鸭肉冬粉
新鲜十足，美味鱼生餐厅
垦丁的海边水质清澈，各种鱼类资源丰富。后壁湖有着恒春最大的渔港，黄昏渔船返港后卸下新鲜鱼货，游客和当地居民都会争相购买。这里的海鲜价格十分便宜，40元人民币就把生鱼片吃个饱。后壁湖市场中海鲜摊位很多，榜单中为游客推荐几家人气海鲜餐厅。
后壁湖海鲜市场
辉哥生鱼片(整修中,暂停营业)
阿兴生鱼片
邱家生鱼片
天天来海产店（大光路）
不容错过，特色小吃店
来台湾怎能错过夜市中的小吃摊位？垦丁的小吃基本都集中在垦丁大街，夜晚最为热闹，小吃摊位数不尽数，人潮涌动。榜单中罗列小吃摊和甜品店为垦丁大街上的招牌美食，无从选择的游客可要看准啦。
原住民石板烤肉山猪肉
50岚绿茶连锁专卖店(垦丁店)
官芝霖大肠包小肠(垦丁店)
贝力冈法式手工冰激凌
Le Pelican
深坑臭豆腐串烧
章鱼一番（垦丁总店）
垦丁脆皮汤包
垦丁QQ蛋奶
恒春阿伯绿豆馔
别具一格，世界美食餐厅
垦丁怡人的海景，吸引了大批国外游客定居于此，不同的饮食文化也造就了多家世界风味餐厅。每家餐厅的特色各不相同，但都为来垦丁旅行的游客提供了更丰富的美食选择，让大家品尝到地道的海外美食盛宴。
大相扑拉面
冒烟的乔美式墨西哥餐厅(垦丁店)
巴沙诺瓦餐厅
Bossa Nova
曼波泰式餐厅
Mambo
垦丁大街夜市不可错过的十大小吃
