餐饮概况
在龙脊吃的都是家常菜，有当地味道，也无需刻意选择某家用餐。龙脊土鸡是必点的，还有石趴鱼、竹鼠、山龟、牛蛙、野蜂蜜等，幸运及大胆的游客还可品尝到各种美味的食用虫类。在路边的小摊就有卖，如烤玉米、煮红薯、甜酒汤圆、茶叶蛋等味道还不错，便宜实惠。
大寨的交通不方便，新鲜猪肉少，荤菜比较贵约15-20 元，一般的菜在5-6元，青菜、野菜8-10 元，可以试着讲价，让老板优惠点。平安村的交通较方便，基本上什么菜都有，价格也适中。
山上喝的都是泉水，很甘甜，但在客栈里会先经过过滤器，再将水加热来喝，洗脸时你也会发现水会特别冰。
特色美食
竹筒饭(鸡)
竹筒饭即使用竹子烘烤出来的米饭，内有五谷杂粮与碎肉，带着竹子的清香，清甜滑口。约10-15元/个。
竹筒鸡也是同样道理，将鸡肉用姜、糖、芝麻、胡椒粉、老姜、干香菇、葱等腌制后，塞进竹筒烤成的，清香滑嫩。清蒸竹筒鸡汤也不错，鸡汤带着竹子的清香还有柴火的味道。
十八酿
桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。
龙脊土鸡
又名泉水鸡。是用龙脊山泉水煮出来的土鸡，在城市是无缘享受的，约80元/只。鸡肉肥嫩，味道清淡滋补，很有营养。
农家烟熏腊肉
是通过腌制、晾晒、烟熏的方法制作的腊肉，常年挂在灶头上，可以长期保存。割下一块腊肉饭到饭锅里蒸熟后，切成片摆碟上桌，那扑鼻而来的喷香会让您回味无穷。肉微咸，和大葱一块儿炒，特别香，开胃下饭。
竹笋炒土鸡蛋
重点在土鸡蛋。格外的香嫩鲜甜，尤其配上竹笋，滑口美味。
芋头煲
芋头是桂林一带的特产，特点是嫩软粘糯，香甜入口。在龙脊景区里，通常是最普遍的吃法， 直接蒸熟可食，亦或与排骨同炖。最好味的莫过于用砂锅架在火上煲，放入青椒和西红柿，等候火舌的舔舐；如此，芋头更香嫩，与入味十足，加之蔬菜的搭配，那番红翠相间的色泽更令人胃口大开。趁热吃，香软的口感触碰舌尖的那一瞬间，更让人难忘。