美食概况
曲靖境内少数民族较多，美食自然有着不少民族特色，这里的沾益辣子鸡、蒸饵丝都是当地一绝，不可错过。
曲靖美食
花山带皮羊肉
曲靖市沾益县的很多乡镇属山区或半山区，当地的肉食多以羊肉为主，花山带皮羊肉即是黄焖羊肉，主料首选大羯羊，做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，吃起来香辣柔韧，无膻腥气味。吃时，可依据各人喜好添加干发菜、羊杂碎、时鲜蔬菜等共煮。吃到最后可就浓汤煮些米线、面条，便成了地道的羊肉米线、羊肉面条，味道鲜美。
洋芋鸡
洋芋鸡是曲靖市的特色美食，较为出名的是沾益洋芋鸡，主料选用嫩鸡或童子鸡和麻皮水分少的土豆，在加入其它配料，用高压锅焖制而成。出锅后的洋芋鸡色泽红亮，鸡肉鲜嫩，洋芋或面而不烂，或熟而尚脆，鸡肉的鲜美融进了洋芋里，味道很棒。
曲靖黑皮子
黑皮子其实是曲靖当地农家风味的五花肉，是曲靖市麒麟区的一道美食，其色泽棕红发亮，味道肥而不腻，鲜香滋嫩。曲靖当地人在大年小节、婚丧嫁娶这样的大日子，家里必定有“八大碗”，其中但酥肉、丸子、黑皮子这三样菜是必不可少的。
曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝选用当地产的筒子饵块为主料，饵块选用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成。制作时，将饵丝放在甑子里蒸，调配料选用新鲜的韭菜和绿豆芽、自家腌制的酸菜和专门熬制的酱油，以及精心炒制的肉酱与其调拌，吃时在配一碗骨头汤，风味更佳，曲靖蒸饵丝是当地人的一大特色传统小吃。
沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是滇菜的代表菜之一，出自云南曲靖沾益县西平镇，已有近百年历史，选料精细、制作工艺复杂、味道辣香爽口，较具代表性的是龚氏辣子鸡，就餐时配上苦菜汤、炸好的洋芋条和臭豆腐，口味更佳。
麻衣馓子
麻衣馓子流传已有200年的历史，是陆良地区的传统风味食品。麻衣馓子是一种以麦面作原料的油炸食品，色泽金黄，外面是一层芝麻糖衣，内里灌满了糖饴，甜润柔腻。味道香、 脆、酥、甜。
不容错过的美味小吃店
曲靖境内少数民族较多，美食自然有着不少民族特色，这里的沾益辣子鸡、蒸饵丝都是当地一绝，不可错过。
拽老汉蒸饵丝店
老晏砂锅饭
沾益龚氏辣子鸡(南宁南店)
老三蒸饵丝
味道正宗的云南菜餐厅
到了云南，自然也要尝尝正宗的云南美味，曲靖当地有不少云南菜餐馆，绝对会令人大饱口福。
云南人家(迎霞店)
福满楼花园餐厅
季季红
志晖园圆子鸡(麒麟店)
蒙自源过桥米线(曲靖沃尔玛店)