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08/美食

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美食概况

阿拉斯加环境恶劣,物产并不丰富。但是冰天雪地的独特地理环境也令阿拉斯加的美食格外诱人。原始的深海造就了这里海鲜肉质细腻,极具韧性的特点。每年夏季数以百万的三文鱼逆流而上,汇入阿拉斯加的大小溪流中。这时的三文鱼不仅个头硕大且肉质鲜美。世界著名的帝王蟹也是阿拉斯加的盛产之物,硕大的蟹钳肉质饱满,再配以冰川融水调制的秘制酱料真叫人垂涎三尺。

特色美食

阿拉斯加三文鱼

在阿拉斯加不得不提的美食就是三文鱼了。三文鱼在阿拉斯加人眼里就像米饭一样重要。其中一个重要的原因就是阿拉斯加三文鱼的肉质鲜美厚实,数量又不计其数。阿拉斯加人对于三文鱼的做法也有很多,可以蒸、烤或与其他菜同炒,新鲜的三文鱼清洗干净后还可直接切片生吃。相信在阿拉斯加吃过三文鱼的游客,一定会提升对三文鱼肉的印象。

爱斯基摩冰激凌

爱斯基摩冰激凌是阿拉斯加最具代表性的甜品之一。爱斯基摩人创造了这种甜品。一开始这种甜品只是为了在严寒下充饥食用,但随着时代的发展,阿拉斯加人已将这种甜品作为了一种特色美食。当地人将海豹的油脂与麋鹿的脂肪以及纯净的冰川融水与特色奶油及糖分混合在一起,再配以新鲜树莓,就制成了阿拉斯加一道独具地方特色的甜品。

驯鹿肉热狗(reindeer hotdog)

驯鹿热狗是阿拉斯加人眼中的麦当劳。最著名的就是在每年冬天的狗拉雪橇大赛时,在寒冷的路边小摊上点一份驯鹿热狗,麋鹿肉紧实且带有淡淡的辣味,再配以烧烤酱,着实是一种享受。这种富含高热量的食物能令人体迅速补充所需能量,尤其是在寒冬腊月时,可谓是阿拉斯加的一种能量快餐。

帝王蟹钳

在遥远的北极深海,生活着一种巨星海底生物,这就是帝王蟹。阿拉斯加的白令海峡每年7、8月份是盛产帝王蟹的时间。这种蟹的蟹钳可达半米长,在阿拉斯加很多的海鲜餐馆都能吃到。蟹钳需用钳子扳开,肥美的蟹肉再配以柠檬或黄油酱料,实属一大享受。

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