【爱丁堡餐饮】爱丁堡攻略

概况

爱丁堡的餐饮选择很多，有高级的米其林餐厅，也有适合背包客的大众美食。在市中心游览很容易找到可口的餐厅，如果时间仓促，超市和街边小店也提供外卖的三明治等简餐。而最不可错过的美食是苏格兰的传统菜肴Haggis。

特色美食

饮料IRN-BRU

RN-BRU饮料 By 彪悍人生

IRN-BRU最早产于1901年，然后成为了苏格兰的民族软饮料，并且享誉全球。它带有少许的碳酸成分，并有一种轻微的柑橘类香草的香味，用真正的蔗糖制成，而不是用过于甜腻的玉米糖浆果糖。

三文鱼

三文鱼 By 彪悍人生

长长的海岸线给了苏格兰丰富的海洋资源，这里的鱼、虾、贝类等都新鲜可口。特别是三文鱼是苏格兰人餐桌上必不可少的美味。通常三文鱼会采用熏烤的方式烹调，或是作为冷食搭配面包和黄油一起食用。

Haggis

哈吉斯

Haggis是苏格兰传统菜肴，基本做法是将包括羊杂碎（心肝肺）、燕麦、羊板油、高汤、洋葱及香料混合，缝进羊肚子（胃）里，用烧烤闷煮等各种方法做成，味道咸辣浓烈。由于haggis的独特风味，成为苏格兰人喜爱的传统风味食品，并佐以威士忌食用。创作《友谊地久天长》歌词的苏格兰诗人罗伯特•彭斯（Robert Burns）曾作诗赞美Haggis。每年1月25日，在纪念他诞辰的彭斯之夜（Burns Night）晚宴上，Haggis一定是主菜之一。