斯里兰卡美食概况
斯里兰卡的主要菜肴就是“咖喱”，就是包含多种食材的深色酱汁，配以米饭、饼等主食的料理。虽然斯里兰卡咖喱与印度和东南亚地区的咖喱味道略有区别，但国人一般很难感受到。除了咖喱，油炸小吃在这里也很常见。此外，斯里兰卡作为世界知名的红茶出产地，当地人也非常喜欢喝茶，因此建议游客也多体验这里的茶饮。
斯里兰卡菜味道重，多辛辣口味，以大米、椰肉、玉米、木薯等为主要材料。斯里兰卡人尤其偏爱椰汁和红辣椒，这两样是大部分菜肴中都离不开的调料。另外，作为热带岛国的斯里兰卡，也少不了物美价廉的海鲜和热带水果值得品尝。
斯里兰卡有4类用餐地点：“酒店”（Hotel）、游客下榻的住宿地自带餐厅、城镇餐厅和面包店。一定要注意的是，在斯里兰卡看到带有“Hotel”字样的地方，其实是吃茶店，并不提供住宿，可谓是斯里兰卡的一大“怪”。
另外，如果吃不惯当地菜，斯里兰卡的大城市里也有地道的中餐馆，很受中国游客的欢迎。
虽然是宗教国家，但斯里兰卡却对酒水的要求较为宽松，不难找到酒。但必须注意的是，在每个月的“波耶日”（满月日），所有商店都是不卖酒的。
特色美食
咖喱和米饭套餐 （Curry&Rice）
一碗米饭、一碗咖喱、一碗汤、几个小炒、一个很辣的凉拌菜……这就是斯里兰卡的咖喱和米饭套餐。但注意，咖喱饭并不是“盖饭”，而是“咖喱”和“米饭”分开的。
咖喱大致分为肉类、鱼类、蔬菜和什锦。在面向当地人的餐厅里，咖喱一般做的很辣，但高级酒店和外国人经常光顾的餐厅提供的菜肴，口味更温和一些。
其实，“咖喱”（Curry）是只有外国人才叫的、对于斯里兰卡料理的一种误称，当地人不会将这种食物叫做“咖喱”，而是用当地语称呼不同的菜肴。因此，在游客在光顾面向本地人的餐厅时，会看到各种斯里兰卡语的菜名，让人不知所措。不过，为了迎合国际上的称谓，在旅游地和大城市的菜单上，游客也能看到“咖喱”的叫法。
海鲜（Seafood）
斯里兰卡作为岛国，海鲜自然是物美价廉。在南沿海城市，青蟹、龙虾和石斑鱼是最受游客欢迎的食物。
热带水果（Fruit）
斯里兰卡盛产价格低廉的热带水果，比如香蕉，还有在国内不多见的金椰子（价格为30-50卢比）十分值得品尝。此外，芒果、山竹、红毛丹、榴莲、西番莲、番石榴等在中国较贵水果在斯里兰价格非常便宜。
红茶(Black Tea)
斯里兰卡红茶（锡兰红茶）是这里最著名的特产，当地人自然也是红茶的忠实爱好者。入住酒店时，一定会有一杯免费的锡兰红茶供客人享用。
酸奶（Curd）
在努沃勒埃利耶、埃拉以及海边的小镇，会出售一种非常浓稠乳白色的酸奶，是当地人自己酿造的，口感非常浓郁。搭配上蜂蜜，味道酸酸甜甜，是一道不错的甜品。
斯里兰卡人气餐厅Top10
中华环球饭店
New Chinese Restaurant
Sea Fish Restaurant
Mirissa Eye Restaurant
七号码头
7harbor chinese restaurant
Ministry of Crab
Cafe Chill
Mama's Rooftop Restaurant - Galle Fort
幸运星中华食府
Lucky Star Chinese Restaurant
No.1 Dewmini Roti Shop
特色咖啡厅
由于作为殖民地的历史，英国人带来了下午茶和咖啡的文化，斯里兰卡的城市中分布着许多各具特色的私人咖啡厅。有些是装修极具特色，环境优美，为客人营造出一种欧式浪漫氛围；有些则提供美味的特色食物，以味道取胜。另外，还有别具特色的板球主题咖啡厅。
Heritage Café
The Gallery Cafe
CricketClubCafe
用餐指南
用餐习惯
斯里兰卡人的用餐方式很特别：将食物盛在芭蕉叶上，只用右手抓取食物进食，很少用餐具。吃咖喱米饭时，用手抓取酱料或汤汁，浇在米饭上。但如果不习惯，也是可以索要餐具的。餐馆还会提供两种水：碗装的用来洗手，杯装的用来喝。
斯里兰卡美食词典
| 菜名 | 当地名 | 菜名 | 当地名 |
|---|---|---|---|
| 辛辣咖喱 | Lunu Miris | 蔬菜咖喱 | Dambala |
| 鸡肉 | Mukul Mas | 牛肉 | Marak Mas |
| 猪肉 | Uru Mas | 虾 | Isso |
| 鱼 | Malu | 酸豆 | Dal |
| 椰香什锦凉菜 | Mallum | 斯里兰卡腌菜 | Chuntney |
| 鹰嘴豆油炸薄脆 | Papadam | 扁豆沙拉 | Bonchi |
| 肉类咖喱 | Soyameat | 斯里兰卡凉拌菜 | Sambol |
| 米饭 | Rice | 阿帕薄饼 | Appa |
| 蒸面 | Indi Appa | 薄饼 | Roti |
| 椰子粉油炸小吃 | Godhamba Roti | 咖喱馅饼 | Erawalu Roti |
| 扁豆蔬菜油炸小吃 | Ulumdu Wadee | 炒饭 | Biriyani |
| 椰子牛奶煎饼 | Pancakes | 蔬菜粥 | Kola Kandha |
| 鱼咖喱 | Devil | 芝麻团 | Tara Bolla |
| 辣味拉面果子 | Kurukku | 酸奶 | Curd |