餐饮概况
大阪被称为“天下厨房”，以“吃到走不动”的魅力吸引着来自世界各地的游客。你不仅能吃到大阪烧、章鱼小丸子、炸串这些耳熟能详的当地小吃，也能找到近些年崛起的西餐厅、甜品店和私房菜。
大阪的用餐场所众多，你通常能在百货商场的顶层或者地下找到美食广场。这些餐馆普遍价格合理，更方便的是，你能直接在橱窗里看见他们的菜与价格。若想不费脚力的品尝地道大阪美食，推荐专门去道顿堀、法善寺小巷这些著名美食街道。
特色美食
章鱼烧 たこ焼き
这个如今在国内也超受欢迎的日本国民小吃，其起源地正是大阪。到大阪不吃章鱼烧，就好比去西安没尝肉夹馍一样，又怎么能说体验过真正的大阪。
章鱼烧一定要趁热吃。刚出炉的丸子浇上特制酱汁，再撒上点柴鱼片，入口皮酥肉嫩，回味无穷，欲罢不能。在大阪游玩，如果馋了就停下脚步环望四周，视线里总能找到卖章鱼烧的小铺，花不了多少钱就能满足你的味蕾。
大阪的地道章鱼烧都是用牙签来吃的，而关东和其它地区都用筷子食用。
推荐品尝地：
会津屋 梅田店
Aiduya
大阪烧 お好み焼き
“大阪烧”更地道的叫法其实是“好味烧”，也被称为“日式比萨饼”，是日本庶民的人气小吃。是把和有高丽菜、肉类、海味、鸡蛋及其他配料的面糊放在热铁板上烧烤，烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉。
推荐品尝地：
鹤桥风月(道頓堀戎橋店)
Tsuruhashi Fugetsu Dotombori Ebisubashi
Okonomiyakikiji
炸串 くしかつ
这是大阪独创的油炸肉类的吃法，并且广泛存在于街边摊。炸肉串是将切成小块的肉、海鲜和蔬菜穿在竹签上后油炸而成，根据面衣下配料的种类选择蘸料。既可沾辣酱油吃，也可沾盐、香辣调味料或美乃滋、沙茶酱吃，十分美味。
吃炸肉串的时候，一定不能用咬过的炸串去沾调料碟里的调料，因为这是供全桌人使用的。
推荐品尝地：
元祖串串烧(新世界总店)
Gansokushikatsudaruma
河豚料理 てっちり
大阪是日本品尝河豚的最佳地点，河豚火锅则是其中的代表美食。这是以河豚为原料制作的全套盛餐，是一种大阪的地方高级料理，很适合在寒冷的冬季品尝。先上切得很薄的河豚生鱼片，最后品尝河豚肉与蔬菜等其他配料炖成的美味什锦鲜汤。
推荐品尝地：
Zuboraya Shinsekai
油炸豆腐乌冬面 きつねうどん
虽然乌冬面的原产地并非大阪，但大阪的店主们通过在面汤里加进一片叫作“kitsune”的薄薄的油炸豆腐，发明了这种既便宜、可口又很让人觉得饱食的食品。如今已成为一种典型的大阪食物。
味道较甜的“kitsune”与乌冬面可谓是绝配。在许多特制汤料和手工擀面的小面馆里，都可以吃到这种热腾腾的油炸豆腐乌冬面。
顽固寿司 (道顿堀店)
Ganko
人气美食街
大阪美食这么多，相信你一定想一次将多种当地美味尝个遍。那聚集着众多美食的街道一定会成为你最向往的饕餮圣地，赶紧把肚子留出来，去这些美食街从头吃到尾吧。
道顿堀美食街
Dotonbori
法善寺横丁
Hozenji Yokocho
泷见小路
Takimikoji
浪花贪吃小巷
Tempozan Market Place
值得推荐的大阪餐厅
如果你无法花上几天或者更长的时间细细品尝大阪美食，那就去吃这几家大阪名餐馆。吃过它们，你也不枉来过一回大阪。
蟹道乐(道顿堀本店)
Kanidouraku
夫妇善哉
Meoto Zenzai
大阪王将(心斎橋 アメリカ村店)
Oosakaoushou
Okonomiyakikiji
金龙拉面(御堂筋店)
Kinryu Ramen Midosuji
点菜常见菜名
| 日文 | 罗马音 | 中文 |
|---|---|---|
| たこ焼き | Tako-yaki | 章鱼烧/章鱼小丸子 |
| お好み焼き | Okonomi-yaki | 大阪烧/好味烧 |
| くしかつ | Kushikacu | 炸串 |
| てっちり | Tetchiri | 河豚料理 |
| きつねうどん | Kitune-udonn | 油炸豆腐乌冬面 |
| すし | Sushi | 寿司 |
| 拉麺 | Raamenn | 拉面 |
难波地区美食指南
