【巴厘岛当地美食】巴厘岛攻略

美食概况

印尼食物口味比较重，烹饪时需要用很多的香料来制作。印尼菜大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，还常备辣椒酱作为调料，浓重而富有层次的口味让人不是爱死就是恨死。

“脏鸭”和“烤乳猪”是巴厘岛本地的特色美食，临海地区如金巴兰还有海鲜可以享用。这里还汇集了来自印尼其他地区的美食，如沙嗲、米饭套餐、椰子味甜点等。

巴厘岛的就餐场所主要分为4种：餐厅、餐馆、小吃摊和咖啡厅。一般而言，餐厅（Restroan）指高档的场所，主餐价格在180,000卢比；餐馆（Rumah Makan）是指中档用餐场所，主菜价格在63,000卢比-180,000卢比；小吃摊（Warung）的消费很便宜，是当地人的最爱，但环境比较简陋，食物价格在63,000卢比以下。除此之外，在游客较多的地方还有环境优雅的咖啡厅。在巴厘岛南部的库塔、水明漾、金巴兰、努沙杜瓦地区聚集了最多的餐饮资源，此外乌布也有不少美食聚集地。

虽然大多数印尼人信仰伊斯兰教，且巴厘岛也是印度教徒的天下，但这里关于猪肉、牛肉的饮食忌讳并不多。另外，当地人用右手进食，在餐桌上忌讳使用左手。

1.巴厘岛的餐厅名字很多都叫Warung(意为“小吃摊”)，Wayan(意为“老大”)，Warisan等。建议记下餐厅全名，地址和联系方式，以免搞错。

2.对于热门餐厅而言，在19:00之前到达是不需要等位的，因此在17:30-19:00之间前往餐厅最合适。

特色美食

人气餐厅

优雅下午茶

常见菜名

菜名	当地名	菜名	当地名
盖饭	Nasi Campur	黄姜饭	Nasi Kuning
炒面	Mie Goreng	炒饭	Nasi Goreng
咖喱鸡	Kari Ayam	炸鸡肉	Ayam Goreng
牛肉	Rendang Sapi	烤乳猪	Babi Guling
鸡肉沙嗲	Sate Ayam	海鲜沙嗲	Sate Lilit
蕉叶鸡	Ayam Betutu	香料烤鸡	Ayam Rica Rica
脏鸭	Bebek Betutu	炸鸭	Bebek Goreng
烧鱼	Ikan Bakar	酸味烤鱼	Ikan Bakar Colo
辛辣鱼	Ikan Pepes	鸡肉汤	Soto Ayam
什锦沙拉	Salad dan Sayur	椰子雪球	Kelepon
椰子羹	Bubur Injin	薄饼卷	Dadar Gulung
水果刨冰	Es Buah	椰丝糯米糕	Onde Onde
巴厘粽子	Bantal	罗提库库斯	Roti Kukus
巴东套餐	Badong Food	啤酒	Beer
椰子酒	Arak	米饼酒	Brem

吃一顿脏鸭餐

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