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05/餐饮

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餐饮概况

漠河县地域狭小,餐馆饭店却不少,随便哪家都可以吃到东北的特色菜。

北极村的餐饮相对要贵些,通常每顿饭人均40元左右。当然,在旅游风的冲击下,漠河县的餐饮、住宿、交通等都在变化,和北极村的差距在逐渐变小。小鸡炖蘑菇已经有了150-170元的价格。所以在哪里吃饭都应该提前询问价格,以免发生不愉快。

北红村大多数的食品蔬菜都要从漠河、图强运到村里。北红村盛产大豆、小麦、土豆,家家都养生猪、土鸡和牛。一般吃饭问题可以在住宿地解决,绝大部分的家庭旅馆都可以做本地菜,只要跟老板提出要求即可。

特色美食 

黑龙江江鱼

漠河江鱼很受欢迎 By .· 彬

到了靠近黑龙江的漠河,江鱼不妨吃上一条,鱼的种类挺多,味道鲜甜味美,只是价格不便宜,上好的鲶鱼需要百来元一斤,也有各式小江鱼,最普遍的是江白条,还有狗鱼、鳕鱼等,等吃法不一,或炸、红烧、炖煮均可。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用选用野生的干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。食用时榛蘑香气四溢,菇肉柔滑细腻,鸡肉鲜嫩软烂,色泽红亮、汁宽味浓。

白肉血肠

白肉血肠,是东北特色菜品之一,白肉即为猪肉,血肠即为猪血,漠河人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上,又加了一道蒸的工序,即在炖肉前,先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠,色泽鲜明、口感香醇。漠河各大小餐馆都能吃到此菜,一砂锅大概30元。再加上东北菜的精华——酸菜,一盆东北特有的杀猪菜就呈现在你眼前了。

漠河炖菜

漠河最多的就是炖菜了。 By .· 彬

炖鹅、炖排骨、炖土豆、炖豆腐、炖粉条……东北的炖菜无处不在,菜碗大、味道浓,最常见的是酸菜炖豆腐、玉米炖排骨和当地特色农家炖。

漠河地处中国最北方,气候寒冷,交通运输与外界并不十分通畅,因此受这些因素影响,漠河饮食从总体上来说有以下几个特点:

1、从菜品的材料选择上来看,多肉少蔬菜,且擅长吃血制品,如:血肠,血豆腐等。

2、从菜品口味上来看,重咸鲜,油厚但不肥腻,因此口味清淡的游客来此,点餐前需先说明,或有意识点些清淡的菜品。

3、从烹饪手法上来看,多为炖菜。炖菜的最大特点就是让人吃着暖和,所以漠河的菜品几乎有90%都是炖菜,口感非常不错,具有浓郁的东北菜特色。

4、从烹制和装盘的工具来看,以砂锅为首。因为用砂锅装盛菜品,能够持久保持菜的热度,在漠河寒冷的冬季,这实在是一件非常实用的餐饮工具,很受当地人的喜爱。

App热门问题

准备去漠河旅游,我们一行6人求包车师傅推荐和三日游线路推荐,都有哪些好玩的,还有漠河有哪些特色小吃值得推荐?谢谢大神们

10回答11512

去漠河自由行,我想吃当地美食,可以吗?

11回答1600

北红村哪家客栈吃饭好吃不贵呢?

6回答2532

一个人明天计划去漠河,现在在哈尔滨,请问拼车方便么?大概多少钱一位?餐饮,住宿有什么性价比高的推荐?

6回答2725

漠河鲜嫩酒店什么东西好吃啊?漠河鲜嫩酒店哪道菜最好?

2回答1602

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