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05/美食

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美食概况

图: 悉尼鱼市场中的各类海鲜。 by 封面

澳大利亚是大洋中间的国家,这里最为出名的美食当属海鲜。澳洲的海产品新鲜肥美、种类繁多,作为澳洲龙虾和皇帝蟹的出产国,这些高级食材在澳大利亚的价格会稍微亲民一些,悉尼鱼市场是品尝澳洲海鲜的最佳去处。如果来到塔斯马尼亚,那么一定要尝试当地最有名的生蚝

除了海鲜,澳大利亚还有全世界最好的牛排和本国酒庄出产的优质葡萄酒,牛排配美酒也是澳大利亚绝佳的美食体验;喜欢尝试新鲜事物的游客,可以品尝澳洲的袋鼠肉,这是只有在澳洲才能吃到的美食;如果想体验澳大利亚的饮食文化,那么就像本地人一样,去尝试一次澳式Brunch吧。

海鲜

图:悉尼鱼市场的海鲜拼盘。 by 嘟小弱

作为四面环海的大洋洲国家,澳大利亚可以说是海鲜遍地。不管是鱼市场中的新鲜生蚝、鲍鱼、三文鱼,还是高级餐厅中的澳洲龙虾、皇帝蟹,又或者是在北领地用鱼叉捕获的澳洲肺鱼,都是澳大利亚海鲜的代表。

澳大利亚纯净、无污染的海水培育出的海鲜产品自然品质很高,大部分贝类、虾类都可以直接生食。因为澳大利亚的海鲜过于丰富,这几乎成了所有澳洲餐厅的主打,很多餐厅都会在门口的张贴出“catch of the day”(今日之鱼),为客人提供当天捕捞上的新鲜海鲜。澳大利亚可以说是喜爱海鲜者的天堂。

推荐品尝地

金唐海鲜酒楼

Golden Century

37蜂评 7游记提及
唐人街
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鳄鱼海滨餐厅

Dundee's Restaurant on the Waterfront

31蜂评 13游记提及
凯恩斯市中心
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生蚝农场

Barilla Bay Oyster Farm

20蜂评 17游记提及
生蚝农场
查看美食详情,158张图片

牛排

图:澳洲牛排。

澳大利亚的牛排品质很好,这一点在全世界是公认的。前不久,在英国举行的首届世界牛排挑战赛中,澳大利亚牛排就赢得了“世界最佳品质牛排”的称号。如果来到澳大利亚旅行,不品尝正宗的澳洲牛排,可以说是一大遗憾。

澳洲的优质牛肉在中国算是奢侈品,在这里却是随处可见的美食,大大小小的牛排店遍布全国各地,纯炭火烤制的鲜美牛排可以说是澳洲最具代表性的美食之一。

推荐品尝地

Hurricane's Grill Darling Harbour

59蜂评 17游记提及
达令港
查看美食详情,295张图片

Vlado's

17蜂评 8游记提及
墨尔本东部高尔夫/公园区
查看美食详情,99张图片

袋鼠肉

图:袋鼠肉沙拉。

袋鼠肉是澳大利亚最具特色的肉类食物,澳洲人食用袋鼠的历史也相当悠久,可以追溯到万年之前的土著。因为袋鼠缺乏天敌,繁殖能力又强,所以澳洲政府极力推广袋鼠肉的食用,在澳大利亚的各大超市和便利店都买得到袋鼠肉。

澳大利亚人对袋鼠肉的烹饪已然做到极致,意式烤肉、墨西哥式辣袋鼠肉、泰式沙拉、袋鼠肉炒饭、烤肉排……都是袋鼠肉的做法,也都可以在当地的餐馆中品尝到。

推荐品尝地

电车餐厅

The Colonial Tramcar Restaurant

60蜂评 18游记提及
墨尔本南
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悉尼塔旋转餐厅自助餐

Sydney Tower Buffet

119蜂评 38游记提及
悉尼市中心
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甜点

图:澳大利亚的甜点。 by 嘟小弱

澳大利亚的奶制品很有名,当地人也将这些奶制品很好的应用在了甜品中。澳洲出名的甜品种类很多,无论是台式甜品还是法国马卡龙,又或者是传统手工冰淇淋,在澳洲都可以品尝得到。

在澳大利亚的城市街头有很多甜品店连锁,有些店门口会大排长龙,这时不妨加入其中,体验本地人喜爱的甜品。澳洲的早午餐算是一种生活方式,主营早午餐的餐厅一般都会提供美味的甜点,这是品尝澳洲甜点的另一个好去处。

推荐品尝地

Black Star Pastry

60蜂评 18游记提及
悉尼大学及周边
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霍普顿茶室

Hopetoun Tea Rooms

45蜂评 19游记提及
墨尔本中心商业区
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Manchester Press

12蜂评 4游记提及
墨尔本中心商业区
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Pie Face

29蜂评 3游记提及
墨尔本中心商业区
查看美食详情,38张图片

炸鱼薯条

图:炸鱼薯条。 by 自然卷儿

作为英联邦国家与英国的前殖民地,澳大利亚与英国有着千丝万缕的联系,这一点也体现在澳洲的饮食上。炸鱼薯条这个英国最出名的美食在澳大利亚同样受欢迎。

相比英式炸鱼薯条,澳洲的炸鱼要更加美味,因为这里的炸鱼薯条店都选用个大、味美的新西兰长尾鳕鱼作为原材料。不同于英国人将盐和麦醋作为辅料,澳大利亚人喜欢在薯条上加番茄酱,在鱼片上浇柠檬汁。炸鱼薯条可以说是澳洲本地人最喜爱的速食之一。

推荐品尝地

Ocean Master Fish & Chips

1蜂评 1游记提及
Ocean Master Fish & Chips
查看美食详情,1张图片

Fish $ Chips

5蜂评 4游记提及
Fish $ Chips
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Palm Beach Fish and Chips

3蜂评 3游记提及
Palm Beach Fish and Chips
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葡萄酒

图:澳大利亚的白葡萄酒。

在澳洲,葡萄酒的历史虽然不长,但品质深获好评。新南威尔斯州的猎人谷和南澳大利亚州的都是有名的产地,在一般的餐厅都可以喝到正宗的澳洲葡萄酒,价钱也不贵。

南部澳洲是产酒圣地,这里有很多出名的酒庄,这些酒庄也都开放供游人参观。在参观酒庄的同时,了解酿酒知识,品尝香醇的美酒,体验美丽的田园风光,是非常有特色的澳大利亚旅行体验。

推荐品尝地

巴罗莎山谷酒庄

Barossa valley Estate Winery

44蜂评 6游记提及
巴罗莎山谷酒庄
查看景点详情,324张图片

迪伯多利亚拉河谷酒庄

De Bortoli Yarra Valley Estate

11蜂评 6游记提及
迪伯多利亚拉河谷酒庄
查看体验详情,90张图片

奔富玛吉尔酒庄

Penfolds Magill Estate Cellar Door

22蜂评 4游记提及
奔富玛吉尔酒庄
查看景点详情,271张图片

App热门问题

澳大利亚有什么当地必吃的美食吗?或者是餐厅推荐?

39回答3167

【求助】澳大利亚+新西兰15天自由行,行程安排

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澳大利亚餐厅国人吃的惯吗?有哪些好吃的澳洲特色餐厅?

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澳大利亚有没有值得推荐的餐厅?

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今天和一朋友聊天,她说起南半球开始下雪了,想想现在室外的温度,恨不得立马飞走,但是作为吃货一枚,不知道澳洲有什么美食?有没有好的推荐?

7回答955

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