官网首页

05/餐饮

攻略列表
5/11

美食概况

在宁波,品尝美食是绝对不能落下的,宁波菜擅长烹制海鲜,鲜咸合一,找个秋高气爽的时节,去海边吃吃海鲜更是惬意。

宁波饮食很有特点,与大城市习惯很不同:

1、吃饭时间早。中午11:00 差不多就准时开饭,晚饭18:00之前就吃得七七八八

2、不看餐牌点菜,点菜直接看食材下单

3、不要点太当地传统的菜去尝试,除非你做为食客已到了骨灰级和有一只特别坚强的胃。咸虽是代表口味,但那都是以前渔民出海吃的。现在一般人都惹不起。

4、宁波人经常会被别的地方人挖苦为咸蟹鱼腥,其实现在早有了华丽转身。清蒸,白灼;腌鲜对烧,时令才是让我们这些食客心花怒放的。

蜂蜂眼中的宁波美食

石文光 我的祖辈都是宁波镇海人,在我印象中总觉得宁波人烧的菜很咸,可现如今宁波菜比上海菜还清淡,事事日新月异都在变化啊。

缪斯主妇走天下 宁波的海鲜真的没话说,魔都人民很少能随便买到这么新鲜的海鲜哦。

必吃甬帮菜盘点

宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。
宁波十大名菜:冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、锅烧河鳗、黄鱼海参、宁(甬)式鳝鱼、火踵全鸡、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼,除此之外,宁波三臭也是甬帮菜的代表。

腐皮包黄鱼 By libran

腐皮包黄鱼

腐皮包黄鱼用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成,用醋与茄汁酱等佐食,其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。

宁波三臭

宁波菜里面的三臭是非常有名的,指的是臭冬瓜、臭苋菜管(梗)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心),现在三臭只中臭芋艿蕻基本消失了,代替的一个是臭豆腐。其最大特点是“闻闻是臭的,吃吃是香的”。

宁波烤菜

烤菜 By 住在盒子里的鱼

宁波烤菜是极具地方特色的一道家常菜,一般做烤菜常用的菜有豆角,小青菜,银丝芥菜这三种,都是将菜炒软后再接着慢慢煮制而成。

贴阁碧(东渡路店)

118蜂评 15游记提及
海曙商业区
查看美食详情,239张图片
贴阁碧的汤爆花蛤明星菜,也算名副其实。 By libran

东福园饭店

14蜂评 1游记提及
海曙商业区
查看美食详情,81张图片

宁波状元楼酒店(和义路店)

145蜂评 9游记提及
海曙商业区
查看美食详情,777张图片

5大宁波小吃

宁波风味小吃种类繁多,各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种,并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10 大名点。
糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。
菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。
宁波风味小吃在长期的发展过程中,形成了自己的特色。如宁式糕点已跻身全国糕点食品12 大派系之列,具有选料严、加工精、造型巧、营养丰富等特点,并且形成以酥为主,软、脆分明、甜咸适宜,柔松多味的鲜明特色。

宁波汤团

宁波汤团是江南小吃之冠。宁波汤团确实有特色:汤清光洁,口感佳美,“香甜鲜糯滑”五个字占全了。以水磨糯米粉、黑芝麻、猪板油、白糖、桂花为原料制成。汤团盛入碗后,在加白糖、桂花及红绿丝。汤清色艳,团圆光泽,桂花香浓。

宁波年糕

宁波除了汤圆,年糕也是一绝。在宁波年糕几乎就没有不好吃的。有嚼头又不粘牙。年糕和排骨烧在一起,酱汁收的干干的,非常入味。

鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨 By 馋阿喵

鲜肉蒸馄饨,是宁波十大名点之一。馄饨全国都有,但风味不同。宁波的鲜肉蒸馄饨分汤馄饨和蒸馄饨。馄饨皮薄如蝉翼,肉馅饱满。

龙凤金团

龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆。其特点是:皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。龙凤金团以赵大有金团最为著名。

水晶油包

水晶油包,是一种甜包。以赵大有糕团店制作的最为著名。一口下去,便见馅内之板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口。

By plato

赵大有

7蜂评 3游记提及
海曙商业区
查看美食详情,18张图片

早中晚篇|宁波美食店推荐

攻略
提示:你有一份前往宁波吃吃吃的超赞攻略
101272阅读 · 2728收藏
查看相关攻略的介绍

宁波海鲜概览

宁波靠海,因此到宁波吃海鲜成为一大热门,一般来说,宁波本地人更多的会在家里吃,或者会选择象山。到海鲜排档吃大多吃个气氛,如果不愿意讨价还价,也可以去正规的海鲜酒店,虽然价格高些,但是味道、食材有保证。
宁波海鲜美食宴席有象山海鲜十六碗;象山千鱼百螺宴;余姚海鲜八大碗;江北海鲜养生火锅宴(怡乡春竹);奉化桐照海沿头渔家宴;海曙东福园大汤黄鱼宴;东钱湖黄金蟹宴(向阳渔港私家菜馆);宁海长街蛏子美食宴;宁海越溪四盆八碗海鲜宴;江北码头十三鲜海鲜宴(白沙码头)。
宁波的海鲜排挡主要有北仑洋沙山海鲜排档;镇海海鲜夜宵城;慈溪桥头堡海鲜城;余姚小曹娥海鲜一条街;江北白沙码头海鲜大排档;象山渔人码头;鄞州咸祥天地生态农庄;奉化金钟广场海鲜排档;宁海峡山海鲜舫;江东惊驾路美食一条街。

宁波市内海鲜店

宁海食府(鼓楼孝闻店)

78蜂评 6游记提及
海曙商业区
查看美食详情,285张图片
宁海食府的新鲜肥美的蛏子。 By libran

怡乡春竹鲍鱼先生

1蜂评
江北商业区
查看美食详情,1张图片

推荐海鲜集中地

惊驾路美食一条街

21蜂评
江东商业区
查看美食详情,11张图片

峡山海鲜舫

32蜂评
峡山海鲜舫
查看美食详情,65张图片
宁波峡山海鲜坊 By 帅帅神气宝宝

白沙码头海鲜广场

40蜂评 4游记提及
江北商业区
查看美食详情,136张图片

镇海夜宵城

3蜂评
镇海区
查看美食详情,22张图片

金钟广场海鲜排档

13蜂评
溪口、奉化
查看美食详情,4张图片

北仑洋沙山海鲜排档

5蜂评
北仑洋沙山海鲜排档
查看美食详情,7张图片

石浦渔港古城

Shipu Port

924蜂评 67游记提及
中国渔村风景区
查看景点详情,4328张图片

宁波美食街推荐

去宁波寻吃,不可错过的是惊驾路的海鲜,除此之外还有月湖盛园、波特曼风情美食街、老外滩中外风情街,北仑嵩山美食街也值得一去。这些地方的美食兼容并包,以新式菜式为主。

南塘老街

1665蜂评 51游记提及
海曙商业区
查看景点详情,7483张图片
南塘老街上美食多多 By 球你别太二

波特曼风情美食街

2蜂评
江东商业区
查看美食详情,1张图片

宁波老外滩

Old Bund of Ningbo

3165蜂评 85游记提及
江北商业区
查看景点详情,10666张图片

月湖盛园

120蜂评 3游记提及
海曙商业区
查看美食详情,340张图片

3家吃到扶墙的海鲜店🐟

攻略
宁波这三家海鲜店,可以让你吃到扶墙!
72771阅读 · 1253收藏
查看相关攻略的介绍

App热门问题

吃货求教,宁波最好吃的美食是什么?

48回答424477

宁波一天半如何安排及小吃等推荐

5回答37760

宁波有什么好吃的好玩的

5回答31960

宁波月湖,天一阁,老外滩附近有哪些美食街?或者有当地特色的饭店?

5回答35190

去九龙湖过周末,那边还能烧烤吗?自己带材料还是可以现买?

20回答18095

<
上一章
景点
5 / 11页
>
下一章
周边游