【塞班岛餐饮】塞班岛攻略

餐饮概况

塞班岛的饮食主要以美式为主，多汁的牛排、肋排，诱人的汉堡、薯条都是塞班最常见的美式佳肴。当地盛产的椰子蟹、龙虾等深海美味以个头著称，是众多游客争相品尝的塞班佳品。品种繁多的热带水果让游客以超值的价格吃个遍。

要想品尝塞班原住民美食，每周四悦泰酒店与凯悦酒店前的查莫洛夜市是最好的选择，包括红米饭、阿匹奇奇(Apiqiqi)、土巴冰饮(Tuba)、海鲜烧烤在内的众多特色小吃都能尝遍，除此之外还有手工艺品、热带风情歌舞表演等待着你的大驾光临。

塞班岛餐饮价格较贵，除查莫洛夜市的小吃价格在几美元外，其他餐厅的正餐价格人均都在20-30美元。当地的餐食多会以海鲜作为配料，如果游客对海鲜过敏，最好提前告知。

特色美食

海鲜

图：塞班岛海鲜料理。

塞班岛的海产资源丰富，海鲜尤为鲜美。各式的海鲜料理是塞班岛餐厅常见的食材。塞班岛最出名的要数椰子蟹与龙虾。椰子蟹属塞班特产，由于能够轻易爬上树摘椰子，双螯格外硕大，八只蟹钳肉质肥美，品尝时自带的椰香更让口感清甜。

美式龙虾自然是游客不容错过的食材，上乘的龙虾配上奶油烘烤、芝士焗等美式做法让虾肉独具风味。除此之外，青柠生蚝、对虾、海鱼、螺、贝等野生海产也是塞班优选的海鲜美味，无论是精致的餐厅海鲜宴，还是在查莫洛夜市上畅快吃着海鲜烧烤，都是在塞班品尝海鲜的绝佳方式。

牛排

图：烤牛排。

塞班岛虽没有烹饪牛排的传统，但美国本土的烹饪手法被移民们带到了岛上，也让这里成为了品尝正宗美式牛排的好地方。精选的嫩牛在铁板上烤的吱吱作响，生熟程度任你掌控，再配上独特的烧烤酱与黑胡椒，让游客在这座热带海岛上品味一场舌尖盛宴。本地人多喜欢选择3成或5成熟，但7成熟更适合亚洲人的口味。如果游客不食生，也可以要求全熟。

牛排烤制程度

烤制熟度	英文
1成熟	Rare
3成熟	Medium Rare
5成熟	Medium
7成熟	Medium Well
全熟	Well Done

查莫洛料理

图：查莫洛夜市。

查莫洛料理是塞班岛本地美食的代表风味，首选用虾、鱼等本地食材为原料，再配以辣酱、酱油、柠檬汁、洋葱等一起烹调而成。在保留了本土新鲜食材的同时，又略带有西班牙菜系风味，令游客垂涎三尺。每周四才有的查莫洛夜市是品尝塞班岛本土小吃的首选地点。

代表美食

红米饭(Hineksa Agaga)

图：红米饭。

红米饭是查莫洛美食的代表，人们将红胭脂树(Annatto)的种子浸泡后的红水，与米饭混合，待米饭上色后再烹煮而成。

风味手卷Kelaguen

图：鸡肉风味卷。

用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或鸡肉，也可以是生牛肉片，然后拌上葱、盐、辣椒等调味，最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco，但食用起来的味道更具柠檬的酸甜滋味。

Apiqiqi

图：Apiqiqi。

这可能是本地最受欢迎的查莫洛小吃之一，外形酷似粽子。用香蕉叶包裹的糯米条口味甜美，吃的时候需要烤一下，趁热吃。它的分量一般不大，适合作为点心。糯米中带着椰子的清香，甜度刚刚好。

Tuba

图：塞班岛特色饮料。

在饱尝以上种种美食之后，大家一定要来一杯当地特产Tuba饮料。这种饮料是由椰子汁发酵而成的。酸酸的口感有点像醋饮。当地人表示，这种饮料不但可以消暑解热，更有利于消化。适合胡吃海塞一顿后的游客来上一杯。

热带水果

图：土家农场的水果拼盘。by 皮皮的尾巴

来塞班怎能不品尝当地新鲜可口的热带水果。包括芒果、木瓜、杨桃、椰子、香蕉在内的众多热带水果在塞班岛都可以品尝得到，在国内不太常见的莲雾、番石榴、面包果、山竹，在塞班也保证你可以吃个够。售卖热带水果的商店在塞班岛随处可见，一些摊位还提供几种水果的拼盘出售，更为方便。

土人农场

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塞班北部

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日式料理

图：塞班金八寿司。by 老杨

塞班岛和日本在历史上有着千丝万缕的联系，每年塞班岛都会接待大量来自日本的游客。所以这里的日式料理做得非常正宗，甚至不少料理店就是日本人亲自开设的，一些大酒店也备有专门的日料餐厅。新鲜的金枪鱼、美味的寿司、各种寿司卷在这里都是常见的美味。

市区附近的推荐餐厅

塞班岛的市区位于DFS环球免税购物中心一带(T Galleria Saipan by DFS)，这片区域也叫作GARAPAN，是塞班最繁华的区域，游客常住的各式酒店也集中于此。榜单中的这些餐厅都是塞班岛的精选，大受游客追捧。其中既包括美式风味的牛排、肋排料理，也有令人垂涎的日餐及音乐主题餐厅。由于这些餐厅都位于市区附近，酒店在市区的游客可以直接步行前往，十分方便。