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牦牛肉干

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来西北旅游，带点当地卖的牦牛肉干回去送朋友是不错的选择，既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。牦牛肉干多是2-3厘米长、1-2厘米宽、0.5厘米厚的小块，煮熟后加花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒，最后再烘干、装袋。青海产牦牛肉干味道更为鲜美，久吃不腻。　

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