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葛根粉

马蜂窝攻略组


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葛野生于武陵深山荒坡之中，葛根粉从中提炼而成。食时，用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可与肉类煎食，为席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、补虚益气等功效。在张家界，你随处可看到装在小竹篮里的葛根粉，成白色原球状，约2-5元/个，不过有的是由番薯粉做成的，所以，购买葛根粉的时候最好请内行帮忙鉴别一下，也可到正规的超市购买，质量会有保障一些。

小贴士

最好在正规超市购买，否则可能会买到以红薯粉假冒的葛根粉。一般散装7元/斤。