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乳山牡蛎

马蜂窝攻略组


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牡蛎，乳山人通常称之为“海蛎子”。牡蛎是一种经济价值和营养价值都很高的贝类，通常以鲜食为主，其他食用方法还有软炸蛎黄、蛎黄炒鸡蛋、蛎子炖豆腐等，还可以生吃。乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。由于这一水域潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐，饵料丰富，所以非常适合牡蛎筏式养殖。"乳山牡蛎"的知名度正在不断提高，牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。一般在海产市场或大型超市里都能买到。