魔芋

马蜂窝攻略组


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魔芋在四川一带特受欢迎,其中,雪魔芋是峨眉山特产,也是当地僧人的传统食品。购买时不要轻易相信“野生”二字,避免买到假货,多数为半野生环境下人工种植的。正常价格约25-30元/斤;景区内较贵,约50元/斤;但也因质量不同而有区别,可尝试议价。 也可以买些魔芋干货,带回家用来红烧鸭子、排骨都同样好味。方法是先放在温水里泡软,后挤干水份,切成一厘米大小的小方块;待鸭子或排骨快烧好时放入魔芋即可。