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花椒

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盐源是花椒盛产地之一，品种有正路和大红袍。由于独特的自然气候和地理条件，盐源花椒具有纯香和麻味足的特点，是川菜必备的佐料。全县种值花椒8.5万余亩，年产150万公斤。盐源花椒由于正宗 ，在许多在中城市也有一席之地。