小贴士

龙舌兰小知识
龙舌兰(Agave americana L.)是龙舌兰科龙舌兰属多年生常绿植物，植株高大。喜温暖、光线充足的环境，生长温度为15至25℃。耐旱性极强，要求疏松透水的土壤。
龙舌兰原产于美洲，有些种类在原产地要长十年或几十年才能开花，巨大的花序高可达7至8米，是世界上最长的花序，白色或浅黄色的铃状花多达数百朵，花后植株即枯死，所以龙舌兰被称为“世纪植物”。
龙舌兰对于墨西哥而言，具有十分重要的意义。龙舌兰叶可以造纸、纤维可以编制，而龙舌兰的花朵十分尖锐，据说可以当作武器。而如今，龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒（Tequila）。
龙舌兰酒是墨西哥的特产，也算是墨西哥的灵魂。它的原料是龙舌兰的一种，在墨西哥称为Maguey的一种植物。
制造龙舌兰酒必需先从Maguey的栽培开始。等它成长收割之后，先将其叶片除去，收集其根部约七十至八十公分的部份。然后用蒸汽锅加热，榨汁之后取其甜味的汁液，再将它经过发酵和蒸馏处理，就是龙舌兰酒了。从刚开始的龙舌兰采收到制造出成品，大约每7公斤的龙舌兰心，才制造得出1升的酒。