夜市出镜率最高美食TOP5
马蜂窝攻略组
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烤鱼
烤鱼在贵阳夜市上随处可见，贵州的鱼以河鱼为主，肉质鲜嫩，烤鱼时，可加上其他蔬菜，藕片、茄子、芹菜、土豆……配料自己选择，吃来香辣可口。
烤茄子
把放在炭烧网上的茄子以化学元素周期表的格式分成七横十八纵，分毫不差，手术刀般的精准度使得烧烤汁充分浸入茄子内部，火候刚好之时，撒上肉末、粉丝，辣椒，最后撒上葱花华丽收场。
脑花
贵阳人很喜欢吃脑花，初到贵阳的人也许有些难以接受，脑花从四川传入，在贵阳发扬光大。在夜市摊上，垫上锡纸或者荷叶直接烤来吃，上面一定要撒上葱花和各式调料，入口即化，很是美味。
水城烙锅
烙锅是彝族的美食，最开始来源于六盘水水城，在贵阳的大街小巷和各大夜市中随处可见，烙锅的主要食材花样百出：豆腐、牛肉、鸡胗、鸡翅、小鱼小虾、花甲、魔芋豆腐、臭豆腐等。制作方法很简单，是先用不同的菜品初炒后，再一同倒入铁锅中，如同一盘大杂烩，当然少不了的是贵州的辣椒。吃起来香辣可口，很开胃。
烤蜗牛
贵阳人很喜欢吃蜗牛，第一眼看到，可能并不习惯，但是炒制后的蜗牛味道鲜美，也成了夜市上的一道奇葩美食。用工具将壳子处理掉，把内脏清理干净。可以烧烤，也可以呛炒，价格约为60元20个。