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八宝茶

马蜂窝攻略组


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八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶，顾名思义即有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料。将八种配料放入盖碗中，冲以滚烫的水，料在盖碗中翻滚。盖上盖，静待二至三分钟即可享用一杯。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。银川的很多清真饭馆中，都有地道正宗的八宝茶，绝对是当地最特色的饮品。

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