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寻寻觅觅，土楼里的美食餐厅

马蜂窝攻略组


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永定当地以客家菜为主，保留着中州传统的生活习俗特色；与潮菜比较，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”。客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名；造型古朴，乡土风貌明显。只要你愿意，你会在永定街头的大小餐馆、小吃店，惊喜地找到让你停不了嘴的原汁原味客家菜。

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