甜食的天堂，土耳其旅游攻略

甜食的天堂

马蜂窝攻略组

土耳其甜点很有名，土耳其人爱吃甜食也名声在外。伊斯坦布尔的甜点，是非常“土耳其”的，主要有奶制品类和糖浆类两种。平时不常吃甜的游人最好从牛奶类甜品“下口”，因为糖浆类甜点那甜到极致的感觉，不是所有人都能习惯的。

土耳其冰激凌(Dondurma)

尽管味道并不那么出众，但欣赏小贩高超的技艺才是土耳其冰激凌的亮点。这种冰激凌很粘稠，奶味浓郁。

土耳其软糖

软糖（Lokum）是非常有名的土耳其特产，无论在商店橱窗里还是巴扎的摊子上，都可以看到非常漂亮的土耳其软糖。与其他甜点不同的是，这种软糖软软糯糯，一点不腻。它通常用玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味，玫瑰香水赋予其淡粉红的色泽。质地柔软有弹性、类似果冻，且带有一定的黏稠度。通常包装精美，并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其软糖会添入微量坚果，如开心果、榛果或核桃。另外，肉桂与薄荷也是较为普遍的口味。

米布丁(Fırın Sütlaç)

烤箱烤出来的米布丁很香，奶油加了米，口感很特殊。

托伦巴(Tulumba)

在炸花生外面包裹糖浆制成的小吃。

keskek

土耳其的餐后甜点之一，zerde，它是配有藏红花心的凝露甜点。