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文公菜

马蜂窝攻略组


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文公菜800年来一直在武夷山一带的民间流传，成为当地的传统名菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养，是武夷山有名的特色菜，相传朱熹在治学之余颇好美食，就自己动手制作，经常要求文人墨客雅集小酌，他制作的“十锦”菜得到大家的交口称赞，很快在乡村流传。因为朱熹谥号为“文公”，所以又叫“文公菜”，现已成为武夷山菜系的看家菜。 来武夷山的朋友可在各大酒楼品尝到地道的文公菜。